La peau de citrouille a-t-elle plus de valeur que la pulpe et les graines?

Cet article est pour discussion. Parce que la pensée est révolutionnaire. Peu de gens ont pensé à la peau de citrouille, est-ce que je ne me trompe pas? Et soudainement... Les scientifiques, et après eux et les gens ordinaires, soutiennent que la peau de citrouille est plus saine que la pulpe et les graines, et meilleure que les compléments alimentaires en pharmacie.

Habituellement, je contourne ces sujets, car il y a beaucoup de choses utiles. Et ici... J'ai écrit un article sur la citrouille. Dans les commentaires, des informations ont été diffusées sur une peau super saine.

Puis une lettre est arrivée au bureau de poste du JARDIN. Les abonnés (mari et femme) ont partagé une photo et ont écrit leur propre histoire, je la cite en entier, corrigeant légèrement l'alphabétisation et l'harmonie de la présentation. J'écrirai également mon avis.

Ses fans écrivent sur la peau de citrouille

Nous cultivons de la citrouille pour les graines. Ils sont très utiles. Il y a une semaine, mon mari a coupé une citrouille, en a sorti les graines et a apporté tout le reste à un voisin. Elle était contente d'avoir obtenu la citrouille non pelée. Il dit que la peau est plus saine que la citrouille elle-même.

Et nous avons récemment écouté une émission de radio sur les avantages de ce peeling pour la santé des hommes.

Ensuite, nous avons pensé combien d'argent pouvait être dépensé en compléments alimentaires pharmaceutiques lorsque vous pouviez fabriquer quelque chose vous-même.

Depuis plusieurs années, nous fabriquons de la farine de citrouille à partir de citrouille pelée. Nous ne saurions que ce que nous jetons! Des rumeurs sur les bienfaits de la peau de citrouille circulaient, mais elles n'atteignirent pas grand-chose. L'année dernière, ils ont fabriqué une telle farine à partir de peaux de citrouille. Ils l'ont mis dans un bocal et l'ont oublié.

Cette citrouille pesait 30 kilos. Où l'avons-nous pris si grand? Le fils d'un chien de berger aime la citrouille allemande plus que la viande. Ici, elle a eu le plus. Séché cette citrouille, personne ne mangera 30 kg tout de suite, pas même un chien de berger.

Maintenant, ils ont décidé de s'occuper sérieusement de la peau. La citrouille suivante a été soigneusement lavée, pelée et séchée. Juste à l'extérieur.

Ground et obtenu une telle poudre.

Nous en ajoutons un peu aux crêpes, gâteaux au fromage, bouillie, pâte à pain, soupes et sauces. On ne peut pas en ajouter beaucoup, c'est nécessaire, comme si on salait le plat.

Par exemple

Mettez le fromage cottage dans une assiette, puis quelques cuillères à soupe de crème sure, ajoutez le kéfir. Et de la poudre sur le dessus. Et puis mélanger avec une cuillère ou une fourchette. Terminé!

D'après la lettre, tout.

Ensuite, il y a un peu de science, qui n'aime pas ça, saute, et on va échanger des opinions, j'écrirai le mien à la fin de l'article, et tu écriras le vôtre dans les commentaires.

Des scientifiques écrivent sur la peau de citrouille

La recherche a été menée sur la base d'un institut agricole. Ussuriysk (territoire Primorsky). La citrouille y est cultivée en différentes variétés. La composition chimique de la peau était très différente entre les variétés. La peau était dure dans certaines variétés et douce dans d'autres. L'épaisseur de la peau est de 1,5 à 2 mm.

La régularité inhérente à toutes les cultures maraîchères est confirmée:

La peau contient moins de sucres, mais plus de substances minérales et de pectine et de fibres.

Les variétés diffèrent considérablement par la teneur en b-carotène. Il peut y en avoir autant dans la peau que dans la pulpe, et dans quatre variétés, la peau contient plusieurs fois plus de b-carotène.

La teneur en vitamine C dans la pulpe de différentes variétés est de 4,1 à 13,3 mg / 100 g et dans la peau, respectivement, de 6,8 à 12,4 mg / 100 g.

La quantité de pectine dans la pulpe et la peau est à peu près la même, elle ne dépend pas significativement de la variété.

Parmi les minéraux (les cendres de la peau de diverses variétés ont été étudiées), surtout les sels de calcium et de magnésium. Il y a des sels de zinc, bien plus que dans la pulpe. La concentration dépend du degré de séchage.

Tout ce qui précède fait référence à une étude spécifique, plus précisément à ce qui a atteint le lecteur général. Il existe d'autres sources parlant de la composition unique de la peau de citrouille.

Alors, qu'est-ce qu'il y a dans la peau de citrouille et pourquoi en avons-nous besoin

• Protéine végétale qui inhibe le développement du champignon du genre Candida (utilisé dans le traitement du muguet)
• La pectine élimine le cholestérol, aide à l'athérosclérose
• Le zinc est indispensable pour la santé de la peau, des cheveux et des ongles, aide à lutter contre la prostatite
• Le carotène prévient l'apparition de tumeurs malignes, améliore la fonction cardiaque
• Vitamines B, vitamine K rare - assez célèbre
• Et la rare vitamine T est un brûleur de graisse qui transporte les acides gras dans la cellule, et les produits d'oxydation de la cellule sont produits dans le corps humain. Notre bonne humeur et notre gain musculaire ne sont pas complets sans cela.

Vais-je faire de la poudre de zeste de citrouille

Je ne veux pas. Et toi? Je vais expliquer ma position.

• Je préfère manger plus de citrouille. Il contient moins des mêmes substances que la peau, mais elles le sont!
• Nous n'avons pas de panique sur la santé, nous n'achetons pas de compléments alimentaires en pharmacie.
• Le processus de mouture me semble problématique, nous n'avons pas de bon moulin à café. Et si c'était le cas, j'aurais peur que ça se brise.
• Je ne jette pas la peau, je l'envoie au compost, où elle vit sa vie naturelle. Au fil du temps, je l'ajouterai sous forme de compost pour légumes.

J'attends maintenant votre avis. Partagez votre expérience, vos réflexions sur ce problème.

Je vous serais reconnaissant pour votre abonnement et votre communication :)