Grand-mère a partagé un secret: comment ils ont gardé les concombres frais jusqu'au Nouvel An! Méthode folklorique inhabituelle

Nous passons ce week-end dans une ambiance chaleureuse - rendre visite aux grands-parents. Nous avons regardé l'album de famille hier. Et sur les vieilles photos du Nouvel An, à côté de l'arbre, j'ai vu une pastèque. Il est surprenant qu'ils aient réussi à le sauver jusqu'au nouvel an. Ma grand-mère a dit que les pastèques étaient bien conservées. Mais il s'avère qu'en plus des pastèques, des concombres frais sont également tombés sur la table du Nouvel An.

Je dirai à l'avance que cet article n'est pas une publicité pour les concombres)) et n'a rien à voir avec la publicité)

Ce n'est pas rare de nos jours - de nos jours, les légumes, les fruits et les baies peuvent être consommés toute l'année. Mais après tout, dans l'enfance de mes parents, les réfrigérateurs étaient une rareté. Comment alors les concombres sont-ils arrivés sur la table en hiver? Il s'avère que les villageois ont non seulement réussi à stocker des légumes pendant longtemps en utilisant des méthodes traditionnelles. Mais cultivez-les aussi pour que les légumes soient frais pour la table du Nouvel An. Une de ces méthodes m'a été partagée par ma grand-mère. Je pense que cela pourrait vous être utile aussi.

Je me demande si quelqu'un a essayé de garder les concombres frais de son propre jardin jusqu'à l'hiver? Dites-nous si vous l'avez fait! J'ai décidé d'essayer la méthode de ma grand-mère. Je vais certainement vous parler de mes résultats personnels!

Il s'avère que les concombres ont été cultivés de cette manière dans des temps plus anciens - pour les fêtes royales. Tout a commencé dans les temps anciens, lorsque nos ancêtres ont pris un bâton dans leurs mains, en ont fait un outil de travail, ont appris à labourer la terre et à y faire pousser des légumes, à savoir des concombres et du chou. Ce n'est qu'ensemble qu'ils donnent l'effet grâce auquel nous pouvons manger nos propres concombres en hiver.

Donc, bien sûr, la préparation d'un tel stockage devait commencer à l'avance - au début de l'été. Parce qu'il y a un point important - à côté des concombres, vous devez planter plusieurs buissons de choux dans le jardin.

Ils commencent à conserver les concombres lorsque la tête du chou commence à se recroqueviller. Ensuite, au centre de la tête de chou, il est nécessaire de placer les concombres attachés. Vous pouvez avoir 2-3 pièces pour une prise.

Vous n'avez pas besoin de cueillir des concombres! Vous devez mettre les concombres dans le chou, sans les séparer du fouet.

Les concombres continueront de pousser à l'intérieur de la tête de chou. Quand ils grandissent, vous pouvez les couper du fouet. Et lorsque le froid s'installe, les fourchettes à chou sont creusées avec des racines et une partie du sol. Ensuite, ils sont placés dans une cave ou un sous-sol pour un stockage à long terme avec les racines vers le haut. Il est nécessaire de maintenir le bon régime de température dans la cave afin d'éviter la pourriture. Ainsi, les concombres reposent dans le chou jusqu'à ce qu'ils arrivent à la fête du Nouvel An.

L'essence de la méthode est que les feuilles de chou bloquent l'accès de la lumière et de l'air au concombre en croissance. Pour cette expérience, il vaut mieux prendre des concombres pas de la salade, mais des variétés marinées: Murom, Vyaznikovsky, début, concurrent, chair de poule, etc.

Bien sûr, je me rends compte que la méthode n'est pas la plus simple et qu'il serait plus facile d'acheter des concombres en hiver. Peut-être plus rentable. Mais je veux toujours essayer!

Partagez, peut-être avez-vous vos propres secrets de conservation à long terme des légumes? Je vais le prendre à bord!

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