Comment affûter une vieille râpe? Pour que la râpe puisse facilement saisir les tomates et manipuler facilement les carottes!
Nous avons déjà parlé des règles pour un affûtage parfait des couteaux de cuisine (lien en fin d'article). Et aujourd'hui, je vais vous raconter comment j'affûte une râpe. Oui, une râpe de cuisine ordinaire, qui émousse également.
Bien sûr, vous pouvez toujours simplement remplacer l'ancienne râpe par une nouvelle. Mais peu importe à quel point nous avons cherché une option appropriée, nous sommes finalement restés mécontents. En fait, ils ont jeté de l'argent en vain, puis ont jeté une nouvelle râpe et sont retournés à la «bonne vieille» râpe, fabriquée en URSS. À mon avis, les râpes, les ouvre-bouteilles et bien plus encore ont pris fin lorsque l'URSS a été détruite. Il y a maintenant une Chine aux parois minces.
Il est important pour moi que la râpe ne soit pas mince, terne et ait les bonnes fractions de taille. Ensuite, vous pouvez râper les tomates et les carottes et vos mains ne se fatiguent pas. Les produits modernes sont complètement inférieurs aux normes. Après une courte période, ils deviennent inutilisables.
En général, ma femme a décidé qu'elle ne pouvait pas trouver une meilleure vieille râpe! Par conséquent, il lui demande périodiquement d'aiguiser. Une fois de plus, ma femme est partie travailler. Et je me suis occupé de ses ustensiles de cuisine. J'ai affûté mes couteaux et suis allé à la râpe.
Il existe de nombreux conseils pour l'aiguisage. Mais tous ne fonctionnent pas. La raison principale est l'angle d'affûtage. Sur une nouvelle râpe, il fait 30 degrés. Mais avec une utilisation prolongée, cela change. Par conséquent, avant d'affûter, cet angle doit être restauré. Au moins approximativement conduire aux 30 degrés d'origine.
Ce n'est pas difficile à faire. Pour cela, nous avons besoin d'un tournevis. Avec lui, nous traversons chaque trou de la râpe, effectuant des mouvements longitudinaux - de haut en bas. Nous avons restauré le coin. Nous passons maintenant aux manipulations suivantes - directement à la netteté.
Nous affûterons la râpe à l'aide d'une lime ronde. Si vous ne l'avez pas, achetez-le. Cela coûte 50 roubles. Ils sont vendus en ensembles entiers et en pièces.
Ensuite, nous effectuons les mêmes mouvements qu'avec un tournevis - affûtage longitudinal de haut en bas. Il est nécessaire d'affûter chaque trou avec une lime pendant 10 à 15 secondes.
Après avoir terminé toutes les manipulations, il est nécessaire de bien rincer la râpe à l'eau tiède. Ensuite, vous pouvez travailler sur une râpe tranchante!
J'utilise cette méthode depuis longtemps. Toujours un excellent résultat!
Peut-être avez-vous vos propres méthodes éprouvées - comment restaurer une râpe sans en acheter une nouvelle? Bien qu'il existe tant de nouveaux produits, cela vaut peut-être la peine d'essayer?
Ci-dessous un lien vers une publication sur l'affûtage des couteaux:
"Le couteau est stupide - le propriétaire est stupide!" - 3 règles simples pour affûter les couteaux de cuisine