Je remplis le bœuf de vodka aux épices pendant 3 jours et le sers sur la table de fête. Le goût est presque comme le Carpaccio, mais plus savoureux, à mon avis

Tout le monde sait comment rôtir du bœuf. Mais tout le monde ne peut pas y cuisiner des plats aussi froids. Je propose une recette pour un tel filet de bœuf qui peut être servi à la place des saucisses sur la table. Pour moi cette recette était à mon goût, je ne mange pas de saucisses, mais j'ai beaucoup aimé la charcuterie épicée, qui rappelle un peu le goût de la saucisse fumée.

Quelqu'un d'autre pourra peut-être se préparer pour la nouvelle année. Après tout, cela ne prend que 3 jours. Et sinon, après la nouvelle année et Noël sera parfait. Vous pouvez servir comme vous le souhaitez. Peut être comme un carpaccio avec une sauce mayonnaise.

La préparation est étonnamment simple. Nous prenons un sac en plastique étanche ou un récipient approprié pour le remplir complètement. Versez tous les ingrédients sauf le bœuf, mélangez bien et laissez reposer 5 minutes. Mettez ensuite le bœuf et, en fermant bien, secouez bien pour que le filet soit complètement saturé de marinade de tous les côtés et laissez au réfrigérateur. Le matin et le soir, n'oubliez pas de retourner le contenant tous les jours.

Après trois jours, nous le sortons, le séchons avec une serviette en papier et le laissons sécher, alors disons "respirer" le bœuf. Et c'est tout! Vous pouvez déjà postuler pour #Dîner du Nouvel An.

Et tout ce qui est requis est une liste:

- filet de bœuf (jusqu'à un kilogramme environ)

- 250 ml de vodka ou peut être remplacé par du cognac pour un arôme boisé

- 100 gr. sel

- 100 gr. Sahara

- 1 cuillère à café de grains de poivre noir, que nous cassons d'abord avec un marteau

- 3 cuillères à soupe l. huile végétale (tournesol ou olive)

- basilic ou autres herbes au goût

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Que dois-je faire avec un éplucheur autre que d'éplucher les légumes

Olivier de Margarita Simonyan: J'ai essayé sa recette - beaucoup plus savoureuse que d'habitude, à mon avis

Oeufs marinés - léchez-vous les doigts!