Ce qui détermine le goût et l'arôme de la tomate. Se préparer pour le chalet d'été ensemble et obtenir une récolte magnifique

Comme beaucoup de jardiniers, j'ai toujours cultivé des tomates, voulant utiliser non seulement des légumes bio, mais aussi vraiment savoureux, et pas du genre magasin "en plastique"! Mais plus d'une fois, j'ai rencontré une déception - quand ni goût, ni arôme ...

Et ce n'est qu'au fil du temps, ayant accumulé une expérience pratique, que j'ai compris ce qu'il fallait faire et maintenant je suis prêt à partager les particularités de la culture des tomates les plus élégantes, appétissantes et odorantes. De plus, ce qui est important, ces conseils conviennent aux variétés de toutes les couleurs.

Je ne suis pas pressé de retirer les semis en pleine terre - au moment où les fruits commencent à mûrir, le jour la température doit être stable dans la région de +25... + 27 ° С et la température nocturne doit être comprise entre +15... + 17 ° С.

C'est avec une telle différence que le sucre commence à s'accumuler dans les fruits. La deuxième condition est la lumière du soleil, donc les lits de tomates doivent être brisés là où notre étoile principale les illuminera pendant au moins 8 heures par jour.

Et je tiens à souligner que la culture de tomates en serre a un avantage non négligeable précisément dans le fait qu'il leur est facile de fournir un éclairage supplémentaire par temps nuageux.

Mais le premier ennemi du bon goût des "pommes de l'amour" est une humidité élevée, c'est pourquoi les tomates poussent toutes seules pendant un été pluvieux... aqueux, sans expression.

Quand le temps n'est pas torride, j'arrose les lits seulement 2 fois par semaine, dépensant tellement d'eau chaude que la terre est humidifiée sur tout le système racinaire de la brousse.

Quant aux engrais, en début de saison, les tomates, comme la plupart des autres cultures, ont besoin d'azote pour la croissance des tiges et de la masse verte. Mais à partir du moment de la floraison jusqu'au début de la maturation, les priorités changent - la potasse, le phosphore et les engrais contenant du soufre sont nécessaires.

La saveur et l'arôme dépendent également de la concentration de nutriments absorbés par les tomates. C'est pourquoi je ne chasse pas la quantité et forme soigneusement les buissons en 1-2 tiges, ne leur permettant pas de pousser.

Ainsi, pour chaque fruit, il y a un maximum d'éléments précieux et, par conséquent, de goût et d'odeur.

En conclusion du sujet, je tiens à ajouter que les variétés de tomates nouvelles et surtout hybrides sont souvent décevantes en goût et en arôme.

Les scientifiques disent que le point ici est que ces plantes sont dépourvues de certains gènes importants qu'elles ont perdus en raison de la sélection en faveur de rendements élevés et de la résistance aux maladies. Par conséquent, les gourmets préfèrent choisir les anciennes variétés.