Les scientifiques ont réussi à refroidir l'eau à -263 degrés Celsius sans la congeler

Cette déclaration a été faite par des ingénieurs suisses de l'Université des EPF de Zurich. C'est un record absolu.

Cet événement historique a été rapporté par l'édition Internet Nouvel Atlas.

Vous savez très bien que dans des conditions normales, le point de congélation de l'eau est de 0 degré Celsius. C'est à cette température que les molécules d'eau commencent à cristalliser et à former un réseau cristallin rigide, qui se répand sur tout le volume du liquide refroidi.

Comment est-ce arrivé

Ainsi, pour empêcher la formation d'une structure tridimensionnelle de glace pendant l'expérience, une nouvelle substance, que les scientifiques ont appelée - la mésophase lipidique, a permis.

À l'intérieur de cette substance se trouvent des molécules dont le comportement répète presque complètement l'algorithme d'actions des molécules de graisse ou des lipides. Dans ce cas, des membranes formant spontanément.

Dans ce cas, ces membranes forment tout un réseau microscopique de canaux dont la largeur n'excède pas le nanomètre. Ainsi, il n'y a tout simplement pas de place pour la formation de cristaux de glace.

Cela signifie que si une substance, par exemple de l'eau, est ajoutée à ces membranes, elle restera à l'état liquide même à des températures extrêmement basses.

À propos, la première substance que les scientifiques suisses ont refroidie par cette méthode était l'hélium. Les ingénieurs ont réduit en toute sécurité sa température à -263 degrés Celsius, ce qui, en passant, n'est que de 10 degrés au-dessus de la température du zéro absolu.

Que donne cette découverte

Les résultats de cette expérience sont en fait très difficiles à surestimer. Après tout, la capacité de refroidir des liquides bien en dessous de leur point de congélation permettra aux scientifiques de les évaluer. comportement à des températures extrêmement basses, ce qui promet à l'avenir de nombreux découvertes.