J'ai enfin appris à cuire les œufs pour que les coquilles tombent d'elles-mêmes. Je viens de mettre 2 ingrédients dans l'eau
Un salut ardent, camarades lecteurs!
Je ne sais pas qui a dit que la cuisine était la vocation d'une femme. J'adore cuisiner, mais selon mon humeur. Et mon mari veut toujours manger 🙂
Tous les soirs après le travail, à de rares exceptions près, je me tiens près du foyer, c'est-à-dire de la cuisinière à gaz... Vous venez à 17-20, prenez une douche et allez à la cuisine! Le mari arrive à 19h-20h, il reste donc très peu de temps.
Je sais que vous pouvez cuisiner quelques jours à l'avance. Je fais ça parfois. Et les féministes modernes soutiennent qu'il est possible et même nécessaire de ne pas cuisiner du tout. Mais j'aime et respecte mon conjoint, alors j'essaie chaque soir de cuisiner quelque chose de spécial. Pour moi, ce n’est pas un devoir, mais un signe d’attention.
Mais revenons à l'époque où vous voulez tant économiser, et à ces œufs. Les œufs à la coque sont un ingrédient populaire dans les salades et sont parfaits comme plat autonome.
Avant, je passais beaucoup de nerfs et de temps à les effacer. Je connais des conseils sur le sel, oui... Et je l'ai utilisé avant. Mais parfois, le résultat n'était pas agréable: la protéine restait toujours sur la coque et des morceaux de film adhéraient de manière dégoûtante aux doigts.
L'autre jour, j'ai appris un truc de la vie qui a bouleversé mon monde culinaire. Grâce à lui, la coquille s'éloigne d'elle-même de la protéine, avec le film. Trois mouvements - et un œuf entier, adapté à la farce, est prêt:
J'écris en détail comment je vais maintenant:
- Je verse de l'eau dans une casserole pour qu'il recouvre les œufs sur le dessus de son doigt.
- Je remue dans la moitié (une bonne moitié) cuillère à café de sel de table et de bicarbonate de soude et pose doucement chaque œuf.
- Je fais cuire 10 minutes en tapotant doucement mais complètement. Et la coquille part sans aucun problème, semble-t-il, toute seule. Je fais juste levier sur la pointe avec mon ongle et tire.
Alors, essayez de mettre une demi-cuillère à café de sel et de bicarbonate de soude dans l'eau de cuisson. Et vous n'aurez plus de problèmes avec les œufs!