Quand retirer l'ail d'hiver du jardin pour qu'il soit meilleur et plus longtemps conservé? Comment déterminer le degré de maturité des fruits par type

La période de récolte correctement choisie influe directement sur la durée de stockage du légume. Si l'ail non mûr est retiré du sol, il y a de fortes chances qu'il ne dure que quelques mois. Une peau fine et fragile ne peut pas devenir une barrière fiable contre l'infection.

J'ai dû enlever l'ail trop mûr, dont les têtes se sont émiettées en ciboulette pendant la récolte. Une grande partie de l'ail était pourrie, d'autres ont été perdues dans le sol.

Temps de nettoyage

La saison de croissance de l'ail d'hiver à maturité technique est d'un peu plus de 3 mois. La période approximative de ses fouilles va de la mi-juillet à la fin août.

Plusieurs facteurs affectent la maturité biologique complète de l'ail:

· Classe;

· Le climat et la météo estivale établie;

· Technologie agricole.

Le légume mûrit plus rapidement par temps chaud et sec s'il pousse sur un sol léger et bien drainé. Les pluies provoquent la croissance au détriment de la maturation, les têtes sont grosses, mais la peau reste fragile pendant longtemps.

Observer les sommets de l'ail et creuser sélectivement 3-4 têtes de différents bords du jardin m'aide à déterminer avec précision le moment de la récolte.

Signes de maturité

L'ail d'hiver forme des flèches sur lesquelles se forment des bulbes à air - des graines. Afin de ne pas affaiblir la plante, il est d'usage d'enlever les flèches (elles peuvent être utilisées pour la nourriture). Mais c'est la maturation des bulbes qui indique que la récolte est prête à être récoltée.

Je laisse quelques flèches d'ail non coupées et j'observe leur état. Dès que le couvercle de la «tête» éclate et que les ampoules apparaissent, il est temps de faire un essai de fouille.

Un essai de creusage de l'ail est nécessaire pour inspecter les têtes et déterminer la date de récolte finale. Je creuse l'ail de différentes extrémités du jardin et démonte la tête en clous de girofle.

L'ail prêt à être creusé présente les caractéristiques suivantes:

· La tête est recouverte d'une peau sèche «parchemin» de la couleur inhérente à la variété;

· Les clous de girofle sont versés, chacun est enfermé dans une coquille dense;

· Les gousses d'ail bien serrées contre la tige, sont séparées avec effort.

Un légume non mûr a une peau fine et humide, les dents sont tendres et douces. Le goût du jeune ail n'est pas si piquant, l'odeur n'est pas prononcée.

Parfois, je dois récolter l'ail d'hiver avant de mûrir à cause du temps. Si de la pluie est prévue, je ne vois aucun problème pour enlever l'ail 8-12 jours plus tôt.

Je déterre soigneusement les plantes et, les attachant en grappes, je les accroche dans le hangar pour mûrir. Je ne coupe pas les racines et les tiges. 2-3 semaines dans un endroit sec et ventilé suffisent à l'ail pour renforcer la couverture.

La peau devient plus dense, le légume est protégé des maladies pendant le stockage.