Concombres bulgares cuits au micro-ondes en seulement 3 minutes.
La saison chaude est arrivée pour la mise en conserve des fruits et légumes. Je doute qu'il y ait au moins une femme au foyer qui ne récolte pas un légume aussi populaire que le concombre pour l'hiver. Je ne fais pas exception!
Chaque année, je fais des expériences, essayant de nouvelles recettes. Et l'année dernière, je suis tombé sur une recette très intéressante et inhabituelle.
Bien sûr, j'ai roulé un pot de test et, après avoir goûté le résultat en hiver, je l'ai regretté. Non, pas pour gâcher la nourriture, mais sur le fait que je n'ai qu'un seul pot de si délicieux concombres croustillants! Cette année, je me suis vraiment éclaté!
Alors, quelle est cette méthode miracle?
Au fait, la recette est si simple et facile que je ne peux même pas y croire moi-même.
Cela ne perd pas un temps précieux, qui manque tant à l'hôtesse, surtout en été.
Auparavant, c'était offensant et ennuyeux lorsque des pots de concombres marinés devenaient nébuleux et gonflés. Autrement dit, après avoir fait beaucoup d'efforts et passé des jours dans la cuisine chaude, vous auriez pu perdre presque toutes les pièces. Avec une nouvelle recette, ce n'est tout simplement pas possible!
Pour cuire des concombres au micro-ondes, nous devons utiliser un pot d'un litre.
Les banques n'ont pas besoin d'être stérilisées, ce qui est également un avantage incontestable. Il suffit de les laver et de les sécher soigneusement.
Au fond des boîtes, nous mettons les épices qui vous sont familières. Je mets généralement des feuilles de cerisier, de cassis, de raifort et de chêne. Je prends aussi un parapluie d'aneth, de pois noirs et de piment de la Jamaïque, une gousse d'ail. Si vous l'aimez plus épicé, vous pouvez ajouter du piment rouge.
Mais n'en faites pas trop. Certaines femmes au foyer ajoutent des graines de moutarde et des clous de girofle.
Il vaut mieux prendre de petits concombres. Je les lave soigneusement et les fais tremper dans de l'eau fraîche pendant deux heures, pas plus. Ensuite, après avoir coupé les "mégots", je les ai mis hermétiquement dans des bocaux.
Pour préparer la saumure, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Pour un litre d'eau - 1 petit verre de sucre, cela représente 100 grammes, 2 à 2,5 cuillères à soupe de sel, 50 ml de vinaigre (9%).
La saumure est très savoureuse. Vous pouvez simplement le boire plus tard.
Ajouter le vinaigre à la saumure bouillante à la toute fin, puis retirer du feu.
La saumure préparée suffit pour trois pots.
Remplissez les concombres de saumure bouillante, sans les recouvrir en aucun cas de couvercles, mettez un pot au micro-ondes pendant trois minutes.
Ensuite, nous le sortons et l'enroulons.
Essayez-le et vous ne voudrez plus d'autres façons de mariner les concombres!
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