Pourquoi j'ai abandonné les produits de boulangerie en magasin et aimé le four à la maison

Avec l'arrivée d'un enfant dans la maison, il faut adopter une attitude plus responsable vis-à-vis de la qualité des produits. En un siècle, après m'être penché sur la composition d'un pain blanc ordinaire, j'ai été surpris d'y trouver, en plus de l'eau classique, de la farine, du beurre, de la levure et du sel avec du sucre, un "améliorant" qui ne me plaisait pas du tout. Donc, dans notre famille, la question s'est posée d'acheter une machine à pain.

Critères de choix

Les priorités étaient: la fiabilité, la fonction de préparation de la pâte, le temporisateur et le coût de «levage» de l'appareil. J'ai également examiné le niveau de bruit, le poids du pain et la possibilité d'ajouter des ingrédients supplémentaires pendant le processus de pétrissage. En conséquence, nous avons choisi la machine à pain Philips HD9015 / 30.

Caractéristiques

Le modèle compact avec un corps en plastique blanc s'intègre parfaitement à l'intérieur de notre cuisine.

La machine à pain est facile à utiliser. Il est possible de choisir le poids de la "brique" et d'ajuster le brunissement de la croûte. Il y a 12 programmes de cuisson au total, 10 d'entre eux sont des produits de boulangerie, le reste de la pâte et de la confiture.

Avantages du modèle:

· Une large gamme de modes de fonctionnement;

· Conception fiable et non fragile;

· Fabricant renommé;

· Jusqu'à un kilogramme de produits de boulangerie à la fois;

· Mode de «mémorisation» de l'étape du processus en cas de panne de courant;

· Coût relativement faible;

· Bol en métal facile à nettoyer avec revêtement antiadhésif;

· Le couteau ne se coince pas dans le pain et laisse un petit trou;

· Minuterie de démarrage différé;

· Fenêtre de visualisation;

· Affichage électronique avec compte à rebours jusqu'à la fin du processus de cuisson;

· Livre de recettes;

· Cuillère à mesurer et verre inclus;

· Mode "Pâte levée".

Moins:

· Cordon court;

· La fenêtre de visualisation s'embue pendant le processus de cuisson;

· Pas de distributeur;

· Les images sur les boutons du panneau de commande ont été effacées très rapidement.

Pendant six mois de fonctionnement, j'ai essayé presque toutes les recettes de la brochure ci-jointe. Et elle a fait beaucoup de ses propres expériences culinaires. Tout d'abord, bien sûr, j'ai dû m'adapter. Il est important d'observer strictement la proportion de matière sèche et de liquide, et d'utiliser uniquement des ingrédients de haute qualité. Dans le livre de recettes, en plus d'eux-mêmes, il y a des informations utiles et intéressantes sur les propriétés des différentes farines, ainsi que des mesures de poids et de volume pour un verre et une cuillère du kit.

Je vous conseille de vous en souvenir, toutes les marques ne sont pas appliquées sur les appareils eux-mêmes et elles sont mal lues.

Lorsque vous cuisinez du pain, assurez-vous qu'il n'y a pas de courant d'air, si le four aspire de l'air froid et qu'il y a une baisse de température, le produit peut rétrécir. Cela s'applique uniquement à la pâte à levure. En général, la cuisson est poreuse, tout est mélangé uniformément et bien cuit.

En gros, le processus de fabrication du pain prend de 3,5 à 4 heures, il y a bien sûr des options «express», mais la miette n'est pas si aérée.

Le livre de recettes est vraiment décent, il offre de nombreuses options de cuisson savoureuses et saines,

mon préféré, le gâteau de Pâques sans levure, apparaît sur notre table plus d'une fois par an.

Dans le mode "pâte à levure", toute consistance appropriée est parfaitement mélangée. J'ai cuisiné des sablés et des sans levain - la qualité est à la hauteur, cependant, il faut parfois mélanger un peu avec une spatule pour que la farine ne s'accumule pas dans les coins

La minuterie de démarrage différé est un amour distinct. Pour moi, il n'y a rien de plus agréable le matin que de se réveiller de l'odeur du pain frais fait maison et de comprendre que vous n'avez plus besoin d'interférer avec quoi que ce soit par vous-même.

Pourquoi voulez-vous acheter ou acheter une machine à pain? Est-ce votre premier modèle? Boulangers expérimentés, partagez votre recette préférée dans les commentaires.