Comment préparer des tomates pour l'hiver: la meilleure recette des participants à FORUMHOUSE

Amis, nous commençons une nouvelle rubrique intitulée: "Cuisine campagnarde des participants FORUMHOUSE». Nous vous présentons une manière originale de récolter les tomates pour l'hiver. Cette recette populaire s'appelle achuchuk.

Si vous partagez notre amour pour les tomates, si fin août - début septembre il vous semble aussi que c'est du jus de tomate, et non du sang qui coule dans les veines, vous nous remercierez plusieurs fois pour cette recette. Parce que l'humanité n'a pas encore trouvé un autre moyen aussi simple de conserver les tomates jusqu'à la nouvelle récolte.

Achuchuk - qu'est-ce que c'est?

L'Achuchuk est une récolte de tomates qui prend de plus en plus de place au sous-sol chaque année. Comment cela se passe habituellement: une personne apprend la recette de l'achuchuk et prépare cinq canettes, essayez-la; l'année suivante, il roule 20 canettes, puis les 50!

C'est très simple et c'est un vrai chef-d'œuvre! Le résultat est des tomates qui ressemblent à celles bouillies, mais elles ont un goût frais. En hiver, l'acuchuk se mange comme ça, mangé avec des herbes et des oignons, ajouté aux œufs brouillés, à la pizza et partout!

Comment cuisiner

Couper en tranches dans une casserole, mettre à feu doux. Les tomates laisseront le jus - augmenter le feu. Portez à ébullition, faites bouillir pendant deux minutes - pas plus! Ensuite, nous l'éteignons, le versons dans des bocaux stériles, nous l'enroulons avec des couvercles stériles.

C'est tout - essayez-le, et vous arrêterez certainement d'acheter ces tomates "en plastique" effrayantes dans les magasins en hiver. De plus - cette méthode économise de l'espace dans le congélateur «sans caoutchouc». La seule chose: les tomates pour achuchuk doivent être prises non pas juteuses, mais charnues, la «crème» est idéale.

Comment récoltez-vous les tomates pour l'hiver? Partagez des recettes dans les commentaires!

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