Comment garder le chou recueilli le plus longtemps possible ✔

Chou - c'est l'un des principaux éléments du régime alimentaire de la plupart des gens en Russie. Cependant, souvent en raison de mauvaises conditions de stockage du fruit perd toutes les vitamines utiles et minéraux, les ports et devient impropre à la consommation. Pour éviter ces tracas, il est préférable de suivre quelques règles de stockage de chou pour aider à préserver ses propriétés gustatives et utiles tout au long du long hiver.

La collecte et la pose de la récolte dans la cave

Les propriétaires de jardins et potagers en premier lieu est de penser à la récolte correcte et le préparer pour une longue conservation pendant l'hiver. Donc, voici 4 étapes de base.

1. Recommandation importante - pour commencer la récolte seulement temps voulu (Selon les variétés de maturation du chou), ne pas se presser ce cas, pour permettre le fruit de mûrir pleinement et nalitsya tous les macro-et micronutriments utiles. Tirez sur les stands de choux par beau temps, sans vent et du soleil. Soigneusement prendre les bouchons du sol, éclaircit la tige et la racine.

2. Maintenant, il faut soigneusement sorte récolte. Mieux juste pour se débarrasser des pourris, calés, petits choux immatures: les garder en bonne santé des pièces dans un plat ou sur la pièce. L'état général de l'ensemble de la collection de chou influence fortement la poursuite de son stockage.

3. Pour la fraîcheur des fruits plus pris en charge et a conservé les propriétés souhaitées, il a besoin d'un peu sec à la température ambiante. Il est nécessaire de sélectionner au moins un jour.

Méthodes de stockage du chou

Il y a plusieurs façons de stocker ce légume, et chacun d'eux a ses avantages et ses inconvénients. Voyons voir qui sont les plus simples, pratique et correcte.

1. frigo. Voici précisément très peu d'espace pour le stockage, cette méthode n'est pas tout à fait rationnel, si vous avez des stocks importants de chou. Toutefois, si vous utilisez cette méthode, il est nécessaire de mettre le chou dans un compartiment spécial pour les légumes et régler la température ne dépasse pas 3-4 degrés, de sorte que les fruits étaient frais et croustillants.

2. boîtes. Cette méthode est la plus simple et accessible à presque tout le monde. Pour un meilleur effet, les boîtes doivent avoir des trous sur les côtés et le fond - cela vous aidera à faire passer l'air, et de ce chou ne pourrit pas. Il est important d'ajouter que des fruits d'une couche adjacente à l'autre et en laissant un petit espace entre eux. Il contribuera également à une conservation plus longue des têtes.

3. étagères. Ils peuvent facilement construire vos propres mains - dont vous avez besoin que quelques planches clouées au mur dans la cave (ou toute autre pièce où le chou est stocké). Il est important de se rappeler d'envelopper le fruit de papier ou film plastique classique (sans tige toucher!) Pour le chou conserve la fraîcheur et croquant. Ensuite, vous ajoutez simplement la tige de chou dans une rangée, laissant l'air entre eux. Cette méthode est adaptée pour les propriétaires pas si grande récolte, car vous avez besoin de beaucoup d'espace pour cela.

3. vues suspendues. Cette méthode est peut-être le plus difficile, mais très efficace. D'abord, vous devez tirer sur la corde dans la salle de stockage. Ensuite, prendre le chou avec les tiges de racines enroulent une corde et l'accrocher sur la même corde. Ces conditions de stockage sont très utiles en tant que tête n'est pas en contact avec une surface et, par conséquent, ne commence pas pourrir.

Il est également important de rappeler que l'on appelle le climat de la pièce, où le chou est stocké. La température du sous-sol ou une pièce ne doit pas dépasser 3-4 degrés. Exécution des conditions simples sera sans aucun doute contribuer à sauver la récolte est d'un mois, et profiter de ce délicieux aliments tout l'hiver!