Qu'est-ce que le lait concentré et quelle est son utilisation

Une question importante pour les consommateurs est l'utilité et les inconvénients du lait concentré, un aliment si populaire. Et aujourd'hui, le matériel vous parlera de tous les aspects de cette délicatesse, des particularités de son utilisation, des qualités utiles, des dangers et des limites.

Le lait condensé est produit par évaporation de lait cru additionné de sucre. Il en résulte une consistance uniforme blanche ou caramel. Toutes les propriétés du lait concentré sont déterminées par sa formule, qui contient:

• graisses du lait;
• les vitamines du groupe B et A, D, PP, C, E, H;
• le fer;
• magnésium;
• soufre;
• phosphore;
• potassium;
• iode;
• calcium;
• sélénium.

Le lait condensé contient 330 kcal pour 100 g, et l'apport quotidien ne doit pas dépasser cette portion si vous voulez vraiment en bénéficier. Un dosage excessif n'est que nocif pour le corps. Mais le potassium soutient le cœur, les vaisseaux sanguins, la vision, les dents et le tissu osseux.

Comme vous le savez, les médecins interdisent aux femmes enceintes de consommer un grand nombre de friandises, mais 100 g le lait concentré est une portion essentielle qui fournit au corps des éléments sains, des vitamines et minéraux. Mais, avec le diabète, ce produit doit être oublié. À propos, même de petites quantités de lait condensé peuvent être attribuées en toute sécurité aux enfants à partir de 5 ans.

Un délicieux produit sucré n'est pas seulement bénéfique, mais il peut également être nocif, surtout en grande quantité. Nous avons déjà parlé du diabète, mais non seulement cette maladie est une limitation. Il existe d'autres facteurs importants:

• pancréatite;
• surpoids;
• la dernière étape de la gastrite.

La pancréatite nécessite une attention particulière et vous devez donc savoir que les personnes ayant un tel problème ne doivent pas utiliser de lait concentré. Mais avec la goutte, prendre une portion d'une friandise sucrée sera bénéfique, car elle a un effet alcalinisant.

Beaucoup de gens aiment le lait concentré bouilli, mais il faut comprendre que certaines substances et minéraux utiles sont perdus pendant la cuisson. Mais un élément aussi important que le calcium dans un produit cuit est en proportion suffisante pour profiter aux os et aux dents.

Il y a tellement d'éléments positifs dans les aliments qu'ils peuvent augmenter la qualité du métabolisme du corps, l'efficacité du cerveau, augmenter l'immunité, nourrir le corps avec des vitamines et des substances nécessaires.

La contrefaçon est extrêmement dommageable. Ces produits contiennent des colorants, des graisses nocives, des additifs alimentaires et sont extrêmement nocifs pour le corps. Par conséquent, lors de la sélection d'un produit, il est nécessaire de l'examiner de près, pour la présence du contrôle de qualité GOST sur les conteneurs, ainsi que la composition du produit.

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