Comment tailler les carottes pour éviter la germination. Mon grand-père a aussi enseigné (pour lequel, grâce à lui)

Feux d'artifice enflammés, amis jardiniers!

Vous voulez garder votre récolte de carottes en bon état? Prenez soin de la préparation correcte des proies pour le stockage. Depuis de nombreuses années, j'utilise avec succès la méthode que mon grand-père Maksim a également privilégiée.

Ils disent que la meilleure température pour stocker les carottes n'est pas supérieure à 2-4 ° C. Je veux juste répondre: «Excellent! Et alors?"

Il est à noter qu'une cave standard n'est pas une panacée. La température et l'humidité dans le bunker de stockage stratégique dansent d'un côté à l'autre.

Avec notre climat imprévisible, il peut faire assez chaud en hiver. À cause de cela, le thermomètre dans le magasin de légumes souterrain rampe constamment. Il n'est pas nécessaire de parler d'une sorte de stabilité dans la région de 2-4 ° C, bénéfique pour l'intégrité des carottes.

Lorsque la cave se réchauffe, les carottes commencent à germer. De nouvelles feuilles émergent de la tête: feuilles faibles, pâles, mais toujours très réelles. Cette métamorphose, effrayant le propriétaire de la cave, affecte immédiatement l'état du tubercule. Les carottes deviennent douces au toucher, commencent à perdre du volume sous nos yeux et finissent par se transformer en momie végétale.

Non seulement cela a l'air répugnant. Les légumes-racines sont donc inutiles dans la cuisine. Après tout, s'il est arrivé quelque part, cela signifie qu'il a disparu quelque part. La chaîne d'événements fatals au sous-sol ressemble à ceci:

• La température de l'air dans la cave devient légèrement plus élevée que prévu.
• Les carottes "se réveillent" en commençant à pousser leurs feuilles.
• Dans le lit de jardin, la culture des racines tire sa force pour faire pousser des sommets du sol. Au sous-sol, se retrouver sans ce dernier - de lui-même.
• "Votre récolte n'existe plus."

C'est dommage, oui. Mon grand-père Maxim n'a pas permis une telle tournure des événements. Non pas qu'il fût un agronome scientifique ou qu'il aimait trop les carottes. Il n'aimait tout simplement pas perdre ce qu'il avait obtenu en travaillant dur. Je suis très heureux que mon grand-père m'ait transmis ses connaissances.

Comment tailler les carottes pour les empêcher de germer

Très simple. Tant que la plante-racine a un point de croissance, elle éjectera invariablement de nouvelles feuilles à mesure que la température de stockage augmente. Le seul moyen sûr est de couper le haut du tubercule de 1 cm. Ne laissez pas de queue verte et ne tordez même pas les sommets. Coupez et séchez!

Faire face aux objections: "Non, ça ne pourrira pas!"

Ou peut-être qu'il pourrira. Parce que le fait que la carotte soit coupée ou laissée avec la queue de son sommet n'affecte en aucune façon «si elle pourrira ou non». La culture de racines pourrit si le champignon est endémique dans la cave à cause de l'humidité. Et les carottes avec une queue ou avec un sommet coupé - les micro-organismes fongiques, dans l'ensemble, aucune différence.

L'algorithme des actions réussies ressemble à ceci: ils ont collecté les carottes - coupées 1 cm du dessus - bien séchées - retirées à la cave, après avoir vérifié sa ventilation à l'avance. Tout! Il n'y aura pas de sommités germées et de plantes-racines-momies. C'est ce que mon grand-père a fait et c'est ce que je fais.