Une délicieuse recette de chou mariné "pressé".
Le chou est l'un des légumes préférés de tant de femmes au foyer et c'est tout à fait correct, car il contient une énorme quantité de nutriments et de vitamines.
De plus, le chou peut être utilisé pour préparer divers plats qui conviennent à la fois aux aliments diététiques thérapeutiques et à ceux qui ont décidé de perdre du poids. Un autre point important est la disponibilité et le faible coût de ce produit.
Chaque année, je prépare une salade très savoureuse et saine et j'aimerais partager ma recette signature avec vous.
Pour préparer une salade de vitamines végétales dans la marinade, vous aurez besoin des ingrédients suivants: deux carottes moyennes, une grosse tête de chou, 2 grosses gousses d'ail, deux poivrons.
Pour la marinade: un demi-litre d'eau, un demi-verre chacun de sucre, d'huile végétale et de vinaigre, une cuillère à soupe pleine de gros sel et assaisonnement coréen au goût.
Préparation:
Coupez le chou en lanières, râpez les carottes sur une râpe à carottes coréenne, écrasez l'ail avec un presse-ail. Mélangez le tout, assaisonnez avec de l'huile chauffée et l'assaisonnement. Mélangez ensuite soigneusement et laissez transpirer pendant 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps, coupez le poivron en fines lanières et ajoutez-le au chou. Mélangez tout à nouveau.
L'étape suivante consiste à préparer la marinade: versez de l'eau dans une casserole à fond épais et allumez un petit feu. Versez-y du sel, du sucre et portez à ébullition. Dès que l'eau commence à bouillonner, versez le vinaigre et éteignez immédiatement le feu.
Versez la marinade chaude dans le chou, mélangez et couvrez hermétiquement d'un film plastique. Laisser reposer la salade pendant au moins 10 heures dans un endroit frais. Je le fais généralement le soir et je le laisse au réfrigérateur pendant la nuit.
Le matin, la salade de vitamines est prête à être consommée. Comme la salade n'est pas si petite, je la mets dans un bocal en verre et la conserve au réfrigérateur sous le couvercle.
Un tel délicieux n'est pas suffisant pendant longtemps, donc après quelques jours, vous devez faire cuire la portion suivante.
Un gros plus d'une salade de légumes rapide est le fait que vous aurez toujours quelque chose à mettre sur la table si des invités inattendus viennent soudainement.
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