Comment j'ai trouvé un moyen de me passer du ketchup nocif en magasin

Tout le monde a probablement déjà entendu dire qu'il valait mieux ne pas manger de ketchup du commerce. Je me demandais toujours pourquoi beaucoup de gens refusent une sauce aussi délicieuse. Récemment, je suis tombé sur un article sur l'analyse du ketchup, et j'ai décidé de l'exclure de l'alimentation de ma famille.

Pourquoi le ketchup est-il mauvais pour vous?

Beaucoup de gens n'ont pas du tout l'habitude de lire la composition d'un produit. Moi aussi, j'appartiens à cette catégorie et j'apprends simplement à manger les bons aliments sains. Avant, je ne faisais attention qu'au goût et au prix d'un produit.

Pourquoi ai-je arrêté d'acheter du ketchup? Tout d'abord, j'ai décidé de perdre un peu de poids et j'ai donc commencé à réviser mon menu. Le ketchup contient une grande quantité de sucre. C'est grâce à sa douceur que ce produit captive tellement les gens. Si vous souhaitez également vous débarrasser des kilos en trop, vous devez non seulement abandonner les chocolats et les bonbons, mais également réviser les produits habituels. Peut-être qu'ils contiennent également de la mort blanche et un excès de graisse.

La deuxième chose qui m'a dérouté à propos de ce produit est la grande quantité de chimie. Il y a tellement d'épaississants, d'arômes, de stabilisants et de couleurs dans le ketchup que sa composition ressemble plus à un alphabet. J'ai également été alarmé par le fait que cette sauce soit fabriquée à partir d'aliments génétiquement modifiés. Ils sont déjà largement connus pour être hautement cancérigènes et peuvent provoquer le cancer.

La sauce tomate ou les pâtes se trouvent tout en bas de la liste des ingrédients. Par conséquent, nous pouvons conclure que le ketchup acheté n'a rien à voir avec les tomates. C'est pourquoi j'ai décidé d'y renoncer pour toujours.

Alternative au ketchup du commerce

Vous ne pouvez pas simplement abandonner un produit familier, vous devez d'abord lui trouver un remplacement digne. J'ai réfléchi et j'ai décidé ce qui m'empêchait de faire du ketchup moi-même? Si j'aime son goût, mais que je suis confus par le composant chimique, je peux faire une sauce similaire à partir de tomates mûres et sans aucun conservateur. J'ai trouvé une excellente recette et je souhaite la partager avec vous.

Recette de ketchup maison

Nous avons besoin de jus de tomate (2 litres). Vous pouvez acheter n'importe quel jus emballé ou emporter des produits maison. Faites également cuire 7 gousses d'ail (vous pouvez réduire ou augmenter sa quantité au goût), 2 cuillères à soupe. l. tout amidon. 6 heures l. sel et 5 c. l. Sahara. Si vous suivez la figure, vous pouvez réduire la quantité de sucre. Ajoutez des épices au goût, je l'ai - 1 c. l. piment moulu, une demi-cuillerée de poivre noir et paprika. Nous avons également besoin de 6 cuillères à soupe. l. vinaigre (9%).

Tout d'abord, versez l'amidon dans une casserole et remplissez-la d'un verre d'eau. Nous mettons à feu moyen et portons à ébullition. Ajouter le sucre, le sel et le jus de tomate, baisser la température à feu doux et cuire une demi-heure. N'oubliez pas de remuer la sauce constamment. Passer l'ail dans une presse, ajouter au ketchup avec le vinaigre et ajouter toutes les épices. Porter à ébullition et cuire 10 minutes.

Le ketchup prêt peut être versé dans des bocaux avec des couvercles, laissé refroidir complètement, puis mis au réfrigérateur. Là, il peut être stocké pendant 2-3 mois.

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