Fatigué d'un kebab - essayez un barbecue aux champignons ou de l'agneau dans un chaudron. 3 recettes qui diversifient le menu du pays
La saison estivale de cette année a duré, semble-t-il, jusqu'au printemps. Dans ces circonstances, nous vous proposons, amis, trois recettes qui vont bouleverser votre idée du barbecue.
Première recette
La viande est coupée en gros morceaux, marinée dans des oignons, des herbes et des épices - un mélange de poivrons rouges et noirs avec du sel (comme un barbecue ordinaire). Ajouter le basilic ou la coriandre si désiré. Tout cela est conservé deux heures et cuit uniquement sur un barbecue! Avec cette méthode de préparation, la viande n'est pas embrochée et reste donc juteuse.
Cette recette fait la partie la plus délicieuse de la viande vendue coupée en médaillons avec un os. Et si sur le bord du médaillon il y a aussi un salzo de 1 à 1,5 cm, il s'agit généralement d'une bombe - le bacon est frit, formant une croûte délicate le long du bord.
Vient ensuite le point culminant du plat. Mettez le kebab fini dans une casserole avec les herbes et les oignons restants de la marinade, ajoutez une goutte de sauce soja et mettez les charbons pendant 3-4 minutes supplémentaires. Les gros morceaux de viande sont plus juteux que les petits morceaux de brochettes.
Recette numéro deux: champignons grillés
Le deuxième kebab est à base de champignons, c'est pour ceux qui n'aiment pas la viande. C'est incroyablement délicieux! Seuls les gros champignons sont nécessaires. Faites mariner les champignons dans la mayonnaise maison et les épices une demi-heure avant de les faire frire. Barbecue.
Agneau dans un chaudron - la troisième recette
La troisième recette est une alternative aux brochettes. Ce plat est préparé dans un chaudron lors d'occasions spéciales lorsque vous souhaitez choquer vos invités avec vos compétences culinaires.
Il est fabriqué à partir d'agneau - le meilleur de tous à partir de côtes (1,5 à 3 kg pour un chaudron de 12 litres). Nous chauffons le chaudron, mettons les côtes, les faisons frire pendant 10 minutes. Nous sortons la viande et commençons à déposer les légumes dans le chaudron en couches, en ajoutant chaque couche.
La composition de la "tarte" aux légumes de bas en haut: carottes, pommes de terre, tomates, aubergines, oignons. Posez les côtes levées dessus, poivrez et ajoutez une pincée de cumin. Vous n'avez généralement pas besoin d'inviter qui que ce soit à un repas. Dans dix minutes, tout le monde sera assis autour du chaudron et méditera, avalant convulsivement de la salive.
Vous avez des recettes insolites pour un pique-nique au chalet d'été? Partagez-les dans les commentaires!
Amis, nous sommes déjà plus de 48 mille! Aimez, abonnez-vous à la chaîne, partagez la publication - nous travaillons, afin que vous receviez des informations utiles et pertinentes!
Lisez aussi:
- Mini-maison élégante reconstruite à partir d'un garage. Revue de photos.
- Fromage maison aux herbes: simple mais délicieux. Voici comment préparer une friandise saine.
Voir la vidéo - Fabrication du fromage. Fromage maison pour tous les goûts. Des loisirs aux petites entreprises.