Pourquoi des œufs et de l'eau de riz ont-ils été ajoutés au mortier de maçonnerie dans les temps anciens?

Pendant mes années d'école, je me souviens d'informations sur la construction de forteresses. L'enseignant a déclaré que des œufs crus avaient été ajoutés à la solution pour augmenter la force de la couvée. Ensuite, cette information semblait inhabituelle ou quelque chose comme une légende. De nos jours, cette information est confirmée par beaucoup sur les forums sur Internet, mais personne ne peut donner une réponse claire à quoi exactement.

Oui, presque tous les commentaires disent que le blanc d'oeuf a ajouté de la force à la solution. Mais par quels moyens? Où est la cristallisation du liant et où est la protéine! Comment les minéraux inorganiques sont-ils liés à la matière organique? Je ne pense pas que les références anciennes soient des fictions ou des mythes. Découvrons-le.

J'ai lu qu'en plus des œufs, du lait était ajouté à la solution de maçonnerie et, en Chine, de l'eau de riz. Il existe même une légende sur le pont Charles à Prague. Cela pour sa construction, les œufs et le lait ont été collectés partout. Et lequel des paysans n'a pas compris pourquoi - a apporté des œufs à la coque et du fromage cottage avec du fromage.

Tout d'abord, une brève information sur les liants pour la solution. Le ciment Portland est maintenant utilisé dans la solution. Il est connu que Ciment Portland n'a été reçu qu'en 1824. D. Aspdin de la race de l'île. Portland en Angleterre. C'est brûlé kninker et plâtre. C'est vrai, c'était connu avant lui ciment romain, connue depuis le 18ème siècle. (brûlé marnes et gypse). Et avant cela, il était connu Béton romain (recette perdue) et juste du mortier.

Les structures en briques sont beaucoup plus anciennes que la période d'application du ciment romain. Fondamentalement, des mortiers de chaux ont été utilisés dans leur maçonnerie. Comme on l'a découvert, afin de conférer une plus grande plasticité à la solution, des œufs y ont été ajoutés et ainsi le rapport eau-chaux a diminué (comme lors de l'utilisation de plastifiants modernes).

La solution s'est mieux compactée et ses caractéristiques de résistance ont augmenté. À notre époque, il existe également des plastifiants organiques. Bien que la chaux elle-même ait une bonne plasticité, contrairement aux mortiers modernes à base de ciment. L'ajout d'un plastifiant supplémentaire à la chaux soulève la question.

Il s'est également avéré que la protéine est un inhibiteur de la croissance des cristaux de carbonate de calcium (qui est libéré lors du durcissement d'un mortier à base d'hydroxyde de calcium - chaux éteinte). Même une recette pour de telles solutions a été préservée, que quelqu'un a traduite à partir de vieux livres:

Rapport approximatif: environ 1 œuf pour 1 kg mortier de chaux. Il existe également une opinion selon laquelle une protéine a été ajoutée à la solution afin de prolonger ou de maximiser la réaction d'extinction de la chaux vive. Si la solution était basée sur elle. Il y avait une meilleure torréfaction du calcaire avec une grande formation de carbonates de calcium. La méthode moderne est l'autoclavage du béton à des températures élevées en tant qu'analogue.

Des œufs ont également été ajoutés au mortier pour le plâtrage dans les églises - pour donner plus de force au plâtre. La chaux était un antiseptique et, malgré le fait que les matières organiques comme les champignons, la moisissure ne s'est pas formée.

Il a été possible de trouver une étude réalisée par des scientifiques européens qui ont établi le rapport optimal de protéines dans le mortier de maçonnerie. Cette valeur s'est avéré être 6%. Inférieur ou supérieur - la solution avait une résistance inférieure:

Sur 10 l mortier de chaux dont vous avez besoin 0,6 l blanc d'oeuf.

Mais à quoi ça sert eau de riz en solution en Chine? Le riz contient presque tous les glucides! Il s'est avéré que ce bouillon contient beaucoup d'amylopectine (un glucide issu de l'amidon). Et il agit également comme un inhibiteur de la croissance des cristaux de carbonate de calcium.

En Chine, ils ont mené une étude scientifique sur le mortier de l'ancienne maçonnerie du mur et des échantillons similaires de mortier sans et avec de l'eau de riz. Voici ce que les scientifiques ont vu au microscope électronique:

1 - échantillon du mur. 2 - mortier de chaux sans amylopectine. 3, 4 et 5 - avec de l'eau de riz. Les cristaux sont plus petits et ils sont plus étroitement liés. Les échantillons 3, 4 et 5 ont été ajoutés 1%, 3% et 5% de bouillon de riz au volume de la solution. Une source: https://www.gazeta.ru/science/2010/05/31_a_3377254.shtml

Ceux. il existe des justifications assez scientifiques pour l'utilisation ancienne de telles recettes avec des charges organiques. Mais alors la question est: où les anciens avaient-ils une telle connaissance en chimie, en science des matériaux? Tout a-t-il été obtenu empiriquement? Ou est-ce que l'alchimie de cette époque n'était pas une telle pseudoscience avec des délires? Et certaines recettes médiévales sur ce sujet peuvent être assez efficaces? Après tout, qui à notre époque, sain d'esprit, aimerait ajouter de l'eau de riz à l'enduit de chaux? Mais il s'avère - cela a du sens et c'est de la science pure!

***

Souscrire à la chaîne, ajoutez-le aux favoris de votre navigateur (Ctrl + D). Il y a beaucoup d'informations intéressantes à venir.