Comment distinguer un vin original d'un faux: quelques-unes de mes façons
Je ne suis pas un grand amateur de vin, mais en vacances, je savoure quelques gorgées de cette boisson vivifiante. On sait depuis longtemps que le vin sec de haute qualité, s'il est consommé avec modération, peut être considéré comme la boisson la plus saine à boire pour la santé. Mais aujourd'hui, vous pouvez tomber sur un faux, même dans les supermarchés les plus chers.
Il y a eu beaucoup d'escrocs ces dernières années, car les vignobles sont maintenant entre des mains privées. Bien sûr, nous ne parlons pas de grands producteurs de vins secs, qui valorisent leur réputation, mais d'usines souterraines où un substitut est conduit.
C'est précisément sur eux que divers additifs alimentaires, arômes, épaississants et autres conneries sont utilisés, à cause desquels les vins deviennent non seulement "non comestibles", mais également dangereux pour la santé. Afin de ne pas nuire à moi-même et à mes proches, j'ai décidé de découvrir comment déterminer la qualité du vin sec.
Méthodes d'authentification du vin
J'ai commencé à chercher des informations, j'ai dû relire beaucoup d'articles jusqu'à ce que j'aie assez (pour un profane) d'informations. J'ai appris qu'il y a deux façons de reconnaître une contrefaçon: dans un magasin ou à domicile. J'aimerais que ces informations aident de nombreux acheteurs.
Que voir dans le magasin
Avant d'acheter du vin, vous devez étudier l'étiquette et les informations qu'il contient.
Il convient de prêter attention à la date de fabrication. L'étiquette elle-même, ou plutôt la façon dont elle est collée, peut donner un faux. En usine, il est collé avec des machines automatiques, donc les courses seront régulières, soignées. Si l'étiquette a été collée à la main, des taches apparaîtront. Chaque bouteille doit avoir un timbre d'accise.
La bouteille elle-même n'est pas moins importante. Le vin de qualité ne sera pas versé dans des contenants trop foncés ou opaques. Mais les criminels ont souvent recours à de telles astuces pour qu'aucun sédiment ne soit visible dans le vin de substitution. Les producteurs peu scrupuleux cachent souvent la mauvaise qualité du vin sec en le versant dans des bouteilles élaborées. De nombreux acheteurs craquent pour cette astuce.
Pour vérifier la présence de sédiments, retournez la bouteille et regardez le contenu à la lumière. Si le vin est naturel, il sera clair et pas trop épais.
Il existe une autre option pour vérifier à l'aide de gadgets. Vous devez scanner le timbre d'accise sur votre smartphone et vérifier son authenticité. Si la marque n'est pas fausse, des informations viendront non seulement sur le vin lui-même, son producteur, mais même sur le magasin dans lequel ce vin est vendu.
Vérifier le vin sec à la maison
Si rien n'a alarmé le client dans le magasin, vous pouvez continuer à vérifier à domicile:
- Un bon vin sec est bouché uniquement avec un bouchon en liège, jamais avec un bouchon en plastique. Après l'avoir retiré, cela vaut la peine de le renifler. Si le bouchon est émietté, vous sentez la moisissure, alors le vin est de mauvaise qualité.
- Versez du vin dans un verre et prenez une gorgée. L'odeur d'alcool, de vinaigre ou d'excès d'acide est un faux signal.
- Maintenant, vous devez verser du bicarbonate de soude dans le verre. Le produit naturel changera de couleur, deviendra bleu-violet en raison de la présence d'amidon de raisin. Rien n'arrivera à la mère porteuse.
J'ai aussi lu sur la vérification de la qualité du vin sec en utilisant de la glycérine, des baies de genièvre, mais je n'ai jamais ces produits. Quant aux autres conseils, je les ai tous essayés. En effet, ils le font.
Comment comprenez-vous qu'il s'agit d'une bouteille de vin sec de qualité?