Vous ne cultivez pas encore du soja? Je recommande. C'est une excellente récolte de céréales et de légumes avec une teneur en protéines allant jusqu'à 45 pour cent!

Et pourquoi n'ai-je pas cultivé de soja avant? L'année dernière, j'ai semé des graines et j'étais ravi de la récolte et de la qualité du produit! Maintenant, alors qu'il reste du temps avant le début de la saison de jardinage, j'étudie des informations sur les nouvelles variétés de soja, je veux en planter trois fois plus au printemps. Et je vous conseille.

Il s'agit d'une culture unique aux usages variés, en raison des propriétés chimiques de ses graines. Qu'il suffise de dire qu'ils contiennent jusqu'à 32 à 45% de protéines complètes, équilibrées en acides aminés, 17% de matières grasses et plus de 20% de glucides (sucres, amidon). Le soja contient également des vitamines C, B et E.

Le soja est recommandé comme aliment diététique pour les diabétiques. La principale protéine de soja, la glycine, est capable de cailler (caillage) lors de l'acidification, et il est donc possible d'en préparer du lait, du fromage cottage, du beurre, dont le goût et la composition sont très proches de ceux de la vache.

Cette culture peut être cultivée dans tous les sols et zones climatiques de la Russie, et il n'est pas difficile de faire pousser une petite quantité de céréales et de masse verte dans le jardin. Et le plus surprenant est le fait que peu de gens cultivent du soja.

Variétés

Le soja est une culture céréalière. Il y a à peine 8 à 10 ans, un peu plus de 10 variétés de soja étaient cultivées en Russie. Pour avoir un bon rendement en grains, il est nécessaire de respecter les recommandations du registre pour la sélection des variétés pour un sol et une zone climatique particuliers.

Dans la steppe, la steppe forestière et la Polésie, il est recommandé de cultiver les variétés suivantes: Sawer, Phaeton, Kharkiv grain-feed, Yug-30.

Agate, Améthyste, Blanche-Neige, Médée, Solnechnaya, Stein, Khadzhibey se portent bien dans le centre de la Russie.

En plus de celles énumérées, les variétés importées d'autres pays sont souvent semées dans les potagers.

Le soja est une culture autogame et peut conserver les caractéristiques variétales pendant longtemps, c'est-à-dire rester avec les mêmes indicateurs de rendement et de qualité des grains.

Sur Internet, vous pouvez trouver des informations sur l'existence de variétés spéciales de café de soja. Je voudrais attirer votre attention sur le fait qu'il n'y a pas une telle culture, ce genre de soja dans la nature. C'est une fiction d'hommes d'affaires modernes qui veulent arnaquer beaucoup d'argent sur l'ignorance des gens crédules. En effet, il existe des variétés de soja à grains bruns qui ressemblent à des grains de café, mais ils n'ont rien à voir avec le café. Ce grain est utilisé de la même manière que le soja blanc ou crème.

Agrotechnique

Le soja est une plante qui aime la chaleur, dont les graines germent à + 8-10 °, et la meilleure température pour sa croissance est de + 18-25 °. De la germination à la maturation du grain (saison de croissance), cela prend de 100 à 160 jours. Cette culture est également exigeante en humidité, à la fois dans l'air et dans le sol. Par conséquent, il est hautement souhaitable de prévoir un arrosage. Il n'est pas conseillé de placer des lits avec du soja dans des zones acides, très salines et marécageuses.

Pour creuser le sol à l'automne ou au printemps, appliquez 50 à 80 kg d'humus ou de compost par 10 mètres carrés. m. S'il n'y a pas d'engrais organiques, vous pouvez donner 200 à 300 g d'urée ou de nitrate d'ammonium, 150 g de phosphore et 200 g d'engrais potassiques.

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