TOP 7 des citrouilles les plus délicieuses et inhabituelles avec des descriptions détaillées et des photos
Je cultive différentes variétés de citrouilles depuis plus de 10 ans. Je veux vous proposer mon TOP 7 des citrouilles les plus délicieuses et insolites. Et je m'attarderai sur l'incroyable citrouille Fitcephalia, qui est nouvelle pour moi, qui m'a tout simplement frappé sur place par son caractère unique et sa plus longue durée de conservation (jusqu'à 3 ans).
Variété Butternut
La variété appartient aux variétés de courge musquée (Cucurbita moschata). La taille idéale est de 15 à 20 cm de longueur. L'utilisation est variée (souvent des jus de fruits), mais la cuisson au four selon ce «scénario» devient la plus à la mode:
- laver,
- coupé en longueur,
- sortez les graines avec une cuillère,
- mettre dans une variété de plombages,
- cuire.
De délicieuses moitiés cuites au four sont servies sur la table.
Graine nue
Cette variété de citrouille a des graines sans coquille. Très productif. Cette variété a tendance (pas souvent, dans de très rares cas) à «revenir» à la forme habituelle avec les graines à coque. Ces plantes individuelles sont immédiatement visibles lorsqu'un ovaire allongé apparaît dessus, comme une courge. Ces plantes doivent être enlevées immédiatement. Fruits dont les graines sans coquille sont rondes, grosses.
Courge de Pipian (ou potiron argenté)
Une variété de graines de citrouille super ornementales avec de grosses graines savoureuses qui ont une bordure argentée. Les petites citrouilles (1,5 à 2 kg) ont un aspect très décoratif et peuvent être conservées longtemps.
Squash Gelber (crème anglaise)
Grand Patisson jaune, à la texture dense. La pulpe est délicieuse.
Citrouille maya
Une variété ancienne que nous avons héritée des tribus mayas. Sur une immense liane, de nombreuses petites citrouilles de forme très décorative et authentique sont nouées. Quant à moi, la pulpe de cette variété n'a rien d'intéressant au goût. Mais le caractère décoratif de ces citrouilles est simplement transcendantal.
Potiron châtaigne
Portion (petite) citrouille de France à peau fine. La pulpe est farineuse, a la consistance de la purée et une saveur tangible de châtaigne. Il peut persister longtemps.
Fitcephaly (citrouille à feuilles de figuier)
Une variété de citrouille qui est très différente de toutes les autres variétés de citrouille. Il n'est pas pollinisé. Le fruit ressemble plus à une pastèque avec une pulpe blanche uniforme et des graines noires. La plante est ramifiée et fructueuse, les fruits sont conservés très longtemps.
J'ai fait pousser une citrouille Fitcephalia cette année pour la première fois, et je n'ai toujours pas compris comment aborder cette beauté (et elle est vraiment belle en apparence, très brillante) en termes de consommation. Dans un proche avenir, je chercherai des informations et mènerai des expériences culinaires. Que va-t-il en sortir, je vais vous le dire, et peut-être que je vais vous le montrer!
La fycéphalie ment pendant très longtemps, même 2-3 ans. Contient beaucoup de pectine! Et il est également parfait pour greffer de la pastèque, du melon dessus... et concombre.