Comment conserver le chou frais jusqu'au printemps: 4 règles simples

Obtenir une bonne récolte de chou est la moitié de la bataille; il est important de garder ce légume frais pendant une période suffisamment longue. Comment le faire - lisez la suite. N'oubliez pas d'aimer et de vous abonner à la chaîne - nous ne publions que du contenu utile !

Première règle: sélection de variétés

Si vous envisagez de garder votre récolte de chou frais jusqu'au printemps, prenez soin des bonnes variétés bien à l'avance. Il doit nécessairement s'agir de variétés à mi-maturation et à maturation tardive - ce sont les plus matures. Les détenteurs de records pour le stockage à long terme sont les variétés suivantes: Gift, Morozko, Kamenka, Amager, Snow White et Moscow late.

Règle 2: récolter à temps

La récolte en temps opportun est l'un des principes fondamentaux d'un stockage réussi. Le chou pour le stockage à long terme ne doit pas être surexposé dans le jardin. Les têtes de chou trop mûres peuvent se fissurer et, dans cet état, elles ne mentiront pas longtemps.

Important! Récoltez le chou uniquement par temps sec. Lors de la récolte, laissez toujours les feuilles supérieures - elles protégeront le légume des dommages de surface et des maladies.

Troisième règle: trier le recadrage

Après la récolte, triez et retirez toutes les têtes fêlées, endommagées, gelées, envahies par la végétation et malades. Ils ne dureront pas longtemps et s'ils commencent à se détériorer, ils endommageront une récolte saine et détruiront ainsi toutes les réserves.

Règle quatre: utilisez les recommandations pour conserver le chou

Les têtes de chou peuvent être conservées aussi bien dans la cave que dans l'appartement. Il y a plusieurs moyens de le faire.

En cave, le chou se conserve bien emballé dans du papier ou du film comestible. Sous cette forme, il doit être mis sur les étagères avec les souches vers le haut. Vous pouvez recourir à la suspension des têtes de chou, mais cela doit être prévu à l'avance et laisser les souches de chou de 5 à 7 centimètres de long. Avec cette méthode, la tête de chou est attachée à la souche et le légume est suspendu au plafond de la cave.

Un balcon est idéal pour stocker le chou dans un appartement. Ce légume peut reposer longtemps à des températures de zéro à deux degrés. Les têtes de chou doivent être emballées dans du papier d'aluminium ou du papier et assurez-vous de les mettre dans une boîte isotherme afin qu'elles ne gèlent pas à des températures inférieures à zéro. Il est préférable de mettre de la sciure entre les têtes de chou. Ainsi, ils reposent tranquillement au frais jusqu'au printemps, même en appartement !

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