4 signes sûrs de la maturité du chou. Les connaissant, j'enlève les têtes de chou aussi bien savoureuses que bien conservées

Voulez-vous récolter une excellente récolte de choux? Puis un salut enflammé, camarade maraîcher ponctuel! Aujourd'hui à l'ordre du jour, 4 signes qui laissent présager sans équivoque que les précieuses têtes de chou sont prêtes à être récoltées.

Quelqu'un pourrait dire: « Quelque chose que vous, Fedya, êtes en retard. Mais je ne suis pas pressé de récolter le chou, attendant calmement des signes de maturité et... l'arrivée des premières gelées. De plus, mon cœur appartient aux variétés tardives: elles sont parfaitement conservées et ma femme a toujours de quoi cuisiner une soupe aux choux.

La maturité technique, qui se calcule à partir de la date de semis par la période de maturation, est bien entendu simple et bonne. Mais le producteur de semences ne tient pas compte du fait que dans chaque région, à chaque saison, l'état de préparation de la tête de chou pour la récolte peut différer. Par conséquent, je fais davantage confiance à des signes extérieurs de vraie maturité.

1. Tête de chou dense

Tout d'abord, comptons sur les sensations tactiles. Une tête de chou mûre est dense et élastique au toucher, gonflée comme un tambour.

Si vous, camarade, cliquez sur une fourchette non mûre, vous comprendrez immédiatement de quoi il s'agit. C'est une boule d'air à moitié dégonflée, dans laquelle, de plus, sous pression, des vides se font sentir et quelque chose craque traîtreusement.

2. Les feuilles tégumentaires supérieures diront de la maturité

Nous avons déjà estimé la densité - nous passons à la forme. Dans une tête de chou mûre, les feuilles supérieures (également appelées feuilles tégumentaires pour des raisons évidentes) épousent étroitement les fourches. Seul le bord se tord parfois lorsque le chou a décidé d'être un peu rose.

Plusieurs "plus bas" peuvent rester plus en position horizontale. Mais la balle elle-même doit être « bien emballée ».

Note à un ami: j'ai remarqué que ce signe n'est pas toujours exact. Dans certaines variétés, dans certaines circonstances, les feuilles tégumentaires flottent encore, malgré la maturité du légume lui-même.

Par conséquent, je recommande d'interpréter ce point comme suit. Les feuilles sont bien ajustées - comme si elles étaient mûres. En gros - 50 à 50 - nous regardons d'autres signes.

3. Souche « revivée »

Regardez, camarade, la cuisse du chou: si des "pousses" commencent à apparaître sur le tronc, les têtes de chou doivent être retirées immédiatement. Sinon, ils deviendront trop mûrs, insipides et mal conservés.

Le fait est qu'après avoir franchi la ligne de pleine maturité, la plante produit du chou "jeune" sur le tronc, pour ainsi dire. Surtout si les conditions météorologiques sont favorables. C'est marrant? Oui. Mais c'est aussi dangereux pour la qualité de la récolte.

4. Changement de couleur des feuilles

Nous continuons notre inspection. Lorsque les feuilles commencent à jaunir, cela dit: il est temps de commencer à nettoyer. Selon la variété et les circonstances, la couleur peut devenir blanchâtre ou même rosâtre. Si vous hésitez et ne coupez pas le chou à temps, il peut perdre de sa jutosité. Plak-plak !

J'essaie de laisser le chou dans le jardin jusqu'aux premières gelées. Cela le rend plus savoureux. Il vaut mieux ne pas attendre le deuxième coup de températures négatives: le pauvre peut pourrir.

Allez-vous récolter du chou et cet article vous a-t-il été utile? Cliquez, camarade, « Pouce en l'air »! Bien à vous, chercheur de têtes de chou, Fiodor Tyapkin-Sklyankin.