Prunes: les avantages et les inconvénients de la santé

Prune appelé petits fruits orange et jaune, qui sont plus fréquentes dans le Caucase, la Crimée et en Asie. Mais dans notre région Prunes commune. Ce petit fruit est due à la composition utilisée dans les cosmétiques, la cuisine et même d'améliorer la santé. Nous considérons en détail ce que les avantages et les inconvénients de la mirabelle.

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Prunes - arbre fruitier de la famille des roses, et la prune. Sous-famille MIRABELLE Homeland - Caucase du Sud. Traduit de l'Azerbaïdjan signifie « petite prune ». D'autres noms - tkemali et vishnesliva. Les arbustes et les arbres sont ramifiés, épineux, ont un pousses brun-vert. La hauteur des plantes peut varier de 3 à 10 m, selon les espèces. Folioles elliptiques ont fait vers le haut. fleurit Vishnesliva à la fin de Mars, des fleurs blanches ou roses, unique. Les fruits sont ronds, ont un jaune, rose, orange, rouge ou violet drupe. diamètre moyen Vishneslivy - 2,5 cm.

Halo commun:

• les Balkans;
• Moyenne et de l'Asie Mineure;
• Ukraine;
• Moldavie;
• Transcaucasie et dans le Caucase du Nord;
• Tien-Shan;
• Iran.

A l'intérieur du fruit a un os, il est plat et bien relié à la pulpe. Il est difficile de séparer. velouté de la peau du foetus, recouverte d'une couche mince de la plaque de cire. Vishnesliva a un arôme agréable et le goût aigre-doux.

Prunes et prunes - quelle est la différence

Bien que les prunes et les prunes appelées petites et vient de cette famille, elle a ses propres particularités et les différences:

• vishneslivy de fructification commence plus tôt, à environ 20 jours de Mars.
• La variété a été élevé par les éleveurs, il a plus de nutriments dans la composition.

• fruits Vishneslivy riches en acide, qui améliorent le métabolisme. Il est un produit idéal que vous voulez inclure les personnes avec un excès de poids.
• Vishnesliva utilisé dans la médecine populaire comme un remède pour la toux et comme cholérétique. Et voici un drain simple est utilisé pour améliorer l'état des os et de la vision.

Et les différences extérieures visibles. Par exemple, le fruit de prune sont grandes et ont une couleur bleue. Vishneslivy taille des fruits est des couleurs plus petites et plus variées. Pourtant, il est plus juteux, confiture de mirabelle est un plus liquide.

Attention! Même les plantes sont différentes. Plum peu plus pointilleux et les prunes à la température. Cependant, les efforts des éleveurs ont conduit à la suppression d'une variété de prune de cerise qui peut même supporter des températures jusqu'à -30 ℃.

Composition chimique et teneur en calories de mirabelle

Prunes caractérisé par le fait que, contrairement à d'autres fruits, il a une petite quantité de sucre dans la composition. fruits mûrs a jusqu'à 10% de sucre, généralement 3-4%. Avec la prune, vishnesliva riche en acides organiques tels que les acides citrique et malique. Dans le cadre des fruits des vitamines B et PP, A et E. Toute petite quantité d'acide ascorbique (vitamine C) et de la pectine.

Liste des micro et macronutriments dans le fruit:

• Phosphore - 25 mg pour 100 g
• Magnésium - 21 mg.
• Le potassium - 188 mg.
• Fer - 1,9 mg.
• Le calcium - 27 mg.
• Sodium - 17 mg.

En raison de la composition chimique des fruits contribuent à l'assimilation de la viande et des graisses. Quant à la valeur nutritive, puis vishnesliva 100 g est:

• Protéines - 200 mg;
• fibres alimentaires - 1800 mg;
• cendres - 500 mg;
• Fats - 100 mg;
• glucides - 8000 mg;
• monosaccharides et disaccharides - 7800 mg;
• Eau - 8900 mg;
• acide organique - 500 mg;
• amidon - 100 mg;
• cellulose - 1800 mg.

REMARQUE! En fonction du changement de couleur et la composition chimique du fruit. Par exemple, les fruits jaune vif riches en acide citrique et le sucre, et les tanins en eux pour l'instant. Vishnesliva Aronia est une source de pectine.

Le pourcentage de toutes les substances:

• Sucre - 5 à 10%.
• Pectine - 0,3 à 1,5%.
• Fer - 11%.
• l'acide malique et l'acide citrique, - de 1,5 à 4%.
• L'acide ascorbique - 22%.
• Le calcium - 3%.
• Le phosphore - 3%.
• Pro-vitamine A - 11%.
• Le magnésium - 5%.

Le rapport protéine / graisse / Glucides - 2%: 3%: 93%. fruits vishneslivy peut être appelé un produit à faible teneur en calories. 100 g de fruits jaunes tombe 25-35 kcal. Un fruit standard pèse 35 grammes vishneslivy et est placé dans un verre de 190 grammes de fruits.

Comment prune utile

Dans le cadre du fruit est beaucoup de vitamines et de minéraux bénéfiques. Par conséquent, il est recommandé de prendre pour prévenir et traiter la toux, le rhume ou les carences en vitamines. Nutritionnistes conseille d'inclure des fruits dans l'alimentation quotidienne des personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes et allaitantes de remplir des vitamines manquantes.

Vishnesliva stimule le tube digestif, donc il est utilisé pour la constipation. A la pectine et la cellulose délivrés substance radionucléide. Les confirme la teneur en potassium que la prune doit être utilisé pour ceux qui souffrent de maladies cardiaques. La consommation régulière est en mesure de renforcer le muscle cardiaque et prévenir l'apparition de troubles du rythme. Et comme une partie du sucre de fruits dans un peu, le fruit peut être consommé pour les diabétiques, les troubles métaboliques et obèses.

Célébrer un effet calmant et relaxant de mirabelle, ses propriétés médicinales ont un impact positif sur le système nerveux central et normalise la pression artérielle. Et en raison de la grande quantité de vitamine A et C alycha il a un effet antioxydant. Jus de fruits désaltère et boissons aux fruits augmente l'appétit et le tube digestif.

La liste des propriétés de la vishneslivy de fruits: immunomodulateur, entretoisement, diaphorétique, laxatif, un antitussif, tonique, anti-oxydant.

pour les femmes

Pour le traitement des troubles gynécologiques vishneslivy de fruits non utilisé car aucune propriété thérapeutique ne fournissent pas. L'utilisation est au-dessus des effets sur le corps. Les fruits sont riches en vitamines et minéraux qui sont essentiels pour une bonne santé pour les femmes.

pour les hommes

Mais pour la prune de pouvoir masculin est très utile. Il est conseillé d'utiliser pour l'impuissance. De quoi faire la teinture de fleurs de prune de cerise avec addition d'eau, et sous cette forme il peut prendre. Colorant est utile en cas de violation du foie et des reins chez les hommes.

Les plantes sont en mesure d'améliorer le péristaltisme intestinal, stimulant son travail.

Pour les femmes enceintes et les enfants

Bien que la prune médicale n'est pas utilisé, mais les médecins conseillent de l'inclure dans le régime alimentaire des femmes enceintes et allaitantes, comme avantage de mirabelle au corps de la femme est inestimable. Il est une source de vitamines et de minéraux qui sont nécessaires dans une période portant des enfants. Cependant, les femmes enceintes ne peuvent pas abuser, car il peut affecter la santé du bébé.

Si nous parlons des enfants, les bébés de moins de 10 mois, ce qui est strictement interdite. Vers l'année, les enfants sont autorisés à faire liqueur mash en une quantité d'une demi-cuillère à café, cette partie ne causera pas une réaction allergique aux fruits. Les fruits sont utilisés uniquement jaune. Au cours des années plus tard, les enfants devraient être ajoutés à la vishneslivu de régime qui comblerait dans le corps manque de vitamines et de minéraux.

Propriétés utiles de mirabelle vert

Dans l'état immature du fruit est également très utile. teneur en vitamine C atteint 14%. Les fruits verts utilisés pour la production à faible coût de l'acide citrique et malique. Ils sont la cuisine populaire dans la cuisine de la viande, a également servi comme plat d'accompagnement et les sauces. fruits non mûrs donnent du piquant à plat, ainsi que de contribuer à l'assimilation rapide des aliments.

Les fruits verts - un grand antioxydant. Ils sont utilisés par des esthéticiennes pour rajeunir et nettoyer le corps. Plus sur le sujet plus tard.

L'utilisation en cosmétologie

Les fruits vishneslivy protègent contre les facteurs environnementaux négatifs. Masques de fruits, fait maison, permettra d'enlever l'éclat de la peau, lui donnant mat.

La recette de:

• 1-2 écraser prune cerise mûre.
• Versez de l'eau chaude, purifiée, laissant infuser du jour au lendemain. 100 g du liquide suffisamment.

Lorsque suffisamment d'éruption cutanée pour essuyer une demi-mirabelle, ces zones tarir l'éruption. La teneur en vitamine C, de la provitamine A peut ralentir le processus de vieillissement peau et le relâchement, l'état évolue. Pour rajeunir la peau sur le visage, le cou et le décolleté, est nécessaire pour imposer un masque de la pulpe et les graines écrasées. Tenir 20 minutes. Cela aidera à se débarrasser des boutons et l'acné.

Fruits vishneslivy aide et les cheveux. Il est nécessaire de faire le bouillon: 0,5 litre d'eau, ajouter des fruits frais, moulu. Ils doivent rincer vos cheveux après le shampooing. Une décoction de racines est en mesure d'améliorer, restaurer et soyeux brillance aux cheveux.

L'utilisation de la mirabelle à des fins médicinales

Pour améliorer la digestion et augmenter l'appétit, vous devez boire le bouillon et les fruits de mirabelle compotés. Il est indiqué dans la gastrite faible teneur en acide. Et les maladies du caractère respiratoire est infusion et décoction, qui rincer la gorge, il est utilisé pour la toux.

infusion de recette de mirabelle:

• Prendre 1 cuillère à soupe. l. mirabelle séchée.
• Couvrez-vous tous dans un thermos.
• Verser l'eau bouillante à 0,2 litre.
• Infuser perfusion pendant 5 heures.
• Passer le bouillon à travers une étamine.

Prendre des médicaments à partir de fruits prune besoin de 3 fois par jour à raison de 60 mg avant un repas.

Recette des feuilles et des fleurs:

• Prendre 30 g de fleurs et de feuilles.
• Faire bouillir deux tasses d'eau et verser sur les feuilles.
• Laisser un traitement pendant 3-4 heures.
• Égouttez à travers une étamine.

Fréquence de réception perfusion - 3 fois par jour à raison de 100 mg avant un repas.

Utilisé dans la cuisine

Mirabelle est non seulement utile, mais aussi délicieux. On retrouve souvent dans la cuisine sauce aigre-douce, mirabelle, qui est aimé par les gourmets. Les fruits sont utilisés comme frais, ou la conservation.

Depuis prunes - ce fruit doux, les fruits sont utilisés pour faire de la confiture, du sirop, gelées, pâtes, gelées, marmelades et confitures.

De compotée de Mirabelle est cuit, thés et vins savoureux. Caucasiens fabriqués à partir de la pulpe du pita. Il a un goût agréable et les tours plat sur nutritifs et diététiques. Pita stocké pendant une longue période, afin d'éviter le développement de scorbut. Un autre fruit de fruits cuits ou séchés juste faire.

Tkemali de mirabelle

Petite prune - le principal produit pour la tkemali sauce géorgienne. Il est idéal pour les poissons grillés ou grillés, viande, pâtes, pommes de terre ou un oiseau.

La liste des ingrédients:

• variétés de vishneslivy de fruits tkemali (frais);
• l'ail;
• l'aneth, le poivron rouge et noir, coriandre et autres épices (nécessaire à la menthe des marais - Ombay).

Pour se préparer à verser prune avec de l'eau et laisser mijoter pendant environ 40 minutes. La masse résultante est retirée de la chaleur, de refroidir, puis mêlées avec le bouillon à travers un tamis. Peel et les os mis au rebut. Ce moût est mis sur un feu lent et on fait bouillir, pour obtenir la consistance de la crème sure. La sauce est ajouté à l'ail râpé, la coriandre, le sel, l'aneth et le poivre rouge. Quand il arrive à ébullition, puis retirer du feu. Conservés dans le réfrigérateur.

Calorique tkemali - 42 g par 100 kcal, dans lequel la protéine 2 g et 8 g de glucides La sauce est rempli avec des acides organiques, de la vitamine PP, C A, B1, B2, E et oligo-éléments. Il améliore la digestion et accélère les processus métaboliques dans le corps.

L'utilisation de graines et de fleurs de prune de cerise

À partir de graines obtenu une huile grasse. Le contenu de l'huile végétale dans laquelle environ 42%. Les propriétés et la qualité est proche de l'huile végétale d'amande. L'huile contient amygdaline. Avec de l'eau et l'émulsine il est décomposé en glucose, l'acide cyanhydrique et l'aldéhyde benzoïque.

Remarque! l'huile de prune noyau de cerise est utilisé pour les cosmétiques, dans la cuisine du savon, des parfums.

Lors de l'extraction d'huile à partir de la farine de graines est formée, à laquelle 70% de protéines. Leur repas est la caséine végétale. Une coque de prune est utilisée pour créer un actif (active) de carbone depuis les années 1930.

En ce qui concerne les fleurs, ils sont utiles pour les maladies du foie et des reins sous la forme d'une teinture aqueuse. Les mêmes préoccupations et le système reproducteur des hommes, infusion de fleurs améliore la puissance.

Propriétés utiles de feuilles de mirabelle

Après la culture, elles sont séchées, les feuilles ont des propriétés uniques de prune. Il contient des vitamines, telles que PP, A, E et en vitamines B, le phosphore, le magnésium, le fer, le calcium, le sodium et le potassium. Les feuilles sont ajoutées au condiment qui favorisent l'absorption des graisses et la viande.

feuilles de prune peuvent être conservés longtemps et leur brassées pour le traitement de la toux et le rhume, l'anémie et la carence en vitamine, l'impuissance, les maladies du foie et les reins et les maladies gastro-intestinales et le système cardiovasculaire. Les calme de perfusion et relaxe, aide à faire face au stress. Les feuilles sont utilisées pour créer une collection multi-composants que l'inflammation des combats, les varices, les saignements utérins.

Comment sécher prune

Il y a plusieurs façons de le faire:

• naturel;
• forcé.

En Asie centrale, les prunes séchées naturellement sous l'influence du soleil. La méthode est excellente, mais le temps de séchage est assez long. En plus de la prune peut s'asseoir mouches et autres insectes, ainsi que de la poussière accumule. La meilleure façon d'utiliser des sécheurs électriques.

Il suffit de jeter un mirabelle lavé sans enlever les os, dans le séchoir. Si vous enlevez les os, les prunes commencent à se propager, la peau sèche est laissé seul. Prunes séchées sont pour l'hiver comme des bonbons, seulement avec sucre ajouté.

Contre-indications et les dommages possibles

En plus de la prestation, la prune a ses contre-indications. A savoir:

• Idiosyncrasie, elle est allergique.
• Gout et les rhumatismes.
• Lorsque la maladie de l'estomac, dans lequel il y a augmentation de la sécrétion de suc gastrique.
• Chancre zone gostroduodentalnoy.
• ulcère gastrique et ulcère duodénal.
• Gastrite, dans lequel augmente l'acidité gastrique.
• Les enfants de moins de 12 ans d'utiliser beaucoup de cerises séchées prune impossible.

Tout produit en grande quantité peut nuire. Avec des fruits trop manger vishneslivy brûlures d'estomac observée, la diarrhée et l'empoisonnement.

La sélection et le stockage de mirabelle

Conseils sur la façon de choisir un bon vishneslivy de fruits et de les stocker:

• Si le fruit est mûr, il a une odeur agréable.
• Il n'y a pas de rayures sur le fruit, gradation et bosses.
• Si le fruit est trop mou, il est mûr et se détériore rapidement.
• Des taches blanches sur la peau vishneslivy - ce qui est normal.
• Stockage dans sa forme originale dans le réfrigérateur peut être quelques jours. Dans la prune d'hiver peut être congelé.

Si vous mettez les fruits dans un sac en plastique, ils peuvent être stockés pendant plusieurs mois. Sélectionné fruits neperezrevshie sans défauts.

Le sachet est rempli 2/3 et placé dans un réfrigérateur.

conclusion

Les avantages et les inconvénients de la mirabelle ont rendu un produit indispensable dans l'alimentation. En raison de la composition et les effets positifs sur le corps des fruits est très valorisée. Prunes utilisés dans les cosmétiques, la médecine traditionnelle et la cuisine. A la suite des recettes détaillées, il est possible de se débarrasser de diverses maladies. Étant donné que la culture et l'entretien des plantes simples, il est possible de reproduire une culture dans le jardin.

Source: https://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/alycha-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html