Une recette facile et délicieuse pour récolter des flèches à l'ail pour l'hiver.

Certains jardiniers jettent en vain les flèches à l'ail, car c'est un produit incroyablement savoureux et sain. À partir d'eux, vous pouvez cuisiner un grand nombre de plats différents: mijotés, frits, marinés et même séchés. Et pour l'hiver, vous pouvez préparer des flèches salées aux herbes.

Il est très facile de les préparer. Vous devez couper les flèches au moment où elles deviennent déjà assez grandes, mais restent tendres. Vous aurez également besoin d'un bouquet d'aneth, de raifort renard et de groseilles. Le processus de cuisson comprend plusieurs étapes :

Les flèches à l'ail doivent être bien lavées à l'eau courante chaude. Couper en 2-3 morceaux. Il n'est pas nécessaire d'émietter trop finement, car les flèches se déforment simplement pendant le processus de salage en raison du manque de consistance dense.

Dans ce cas, les sommets avec des graines doivent être enlevés.
Il est préférable de déposer des flèches dans un pot de trois litres en couches, en alternant avec des verts (feuilles de cassis et aneth). Les verts doivent également d'abord être lavés, mais coupés en petits morceaux, posés sous une forme entière.

Remplir de saumure. Ce volume nécessitera environ 2 litres d'eau et 5 cuillères à soupe. de gros sel.

Ensuite, placez une feuille de raifort sur le dessus, qui a également été préalablement bien lavée à l'eau courante.
Ensuite, le pot doit être bien fermé avec un couvercle et envoyé pour stockage dans un endroit frais. Le plat sera prêt dans 2 mois.

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