Quelle est l'utilité du poisson haddock

Les avantages et les inconvénients de l'aiglefin sont connus depuis longtemps. Cette importante pêche commerciale famille Gadidae jouit d'une grande popularité parmi les habitants de l'Amérique du Nord et en Europe - elle se classe troisième en volume après les prises de morue et de la goberge. Une telle popularité est due non seulement au goût du poisson, mais ses propriétés bénéfiques.

Quel genre de poissons

Haddock est un poisson de la famille Gadidae. Il vit dans l'océan Atlantique Nord et quelques-unes des mers arctiques. La longueur moyenne des poissons de l'ordre de 60 cm et un poids d'environ 3 kg. Une caractéristique de poissons sont des bandes sur les côtés, pour atteindre le sommet de la tête vers le milieu de la queue.

La composition de l'aiglefin

La composition comprend les vitamines suivantes (pour 100 g de poids corporel):

• vitamine PP - 6 mg;
• La vitamine C - 0,8 mg;
• Vitamine E - 0,3 mg;
• La vitamine B2 - 0,3 mg.

En outre, le poisson contient du rétinol (10 mg) et de la niacine (3 mg).

La composition de microéléments de 100 g églefin suivante:

• phosphore - 180 mg;
• potassium - 300 mg;
• magnésium - 35 mg;
• iode - 150 microgrammes (couvrir complètement les besoins journaliers, la concentration maximale de tous les poissons);
• chrome - 55 mg (10% au-dessus de l'exigence quotidienne);
• cobalt - 20 mcg (double taux quotidien);
• cuivre - 230 mcg;
• fluoro - 500 microgrammes.

Composition de l'élément trace du produit est très intéressant: la rareté relative de la quasi-totalité des composants des trois d'entre eux couvrent complètement les besoins quotidiens du corps.

aiglefin calories

Valeur nutritive du produit est:

• protéine - 17%;
• graisse - 0,5%.

Parmi les graisses se produire des groupes acides gras en oméga-3 (260 mg) et d'oméga-6 (12 mg).

Les glucides sont pratiquement absents. La proportion d'eau dans la viande est d'environ 80%.

Propriétés utiles de l'aiglefin

Avantages de l'aiglefin au corps est hors de doute. Il est plein de protéines avec une quantité relativement faible de matières grasses. Cependant, cette graisse oméga-3 a présenté de préférence des acides poly-insaturés, un effet bénéfique le système cardio-vasculaire, a un effet anti-inflammatoire et est utilisé dans la prévention du cancer maladies.

Attention! L'une des propriétés bénéfiques des acides gras oméga-3 est leur capacité à réduire la douleur de l'arthrite.

Ces graisses ont la capacité d'abaisser le taux de cholestérol dans le sang et favoriser le développement normal du fœtus chez les femmes enceintes.

Les oligo-éléments contenus dans le poisson (calcium, magnésium et fluor) complexes ont un effet de renforcement sur le système squelettique du corps, principalement, sur les dents. En outre, le magnésium est impliqué dans les processus de régulation de la pression artérielle et le phosphore a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système sécrétoire.

Propriétés utiles des vitamines B sont d'améliorer la fonction du sang, le renouvellement des cellules de la peau et réduire le stress.

Le potassium un effet bénéfique sur le fonctionnement du muscle cardiaque, et de l'iode, dont la teneur des plus élevés parmi haddock tous les poissons, est un élément indispensable pour le bon fonctionnement de la glande thyroïde et le maintien de l'immunité normale tout.

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Utile si les femmes enceintes et celles qui allaitent aiglefin

En raison de la teneur en graisses poly-insaturés, en particulier l'iode, l'aiglefin est fortement recommandé pour les femmes enceintes, car il est source quasi indispensable de ces cellules dans le corps de la mère, donc et de l'enfant.

Il est possible, bien sûr, d'introduire ces substances dans le corps et par d'autres produits, cependant, l'aiglefin de viande est le meilleur à cet effet parce que les dommages causés par son utilisation pour ce groupe minimum.

l'allaitement Haddock est recommandé par les médecins, car il est peut-être le seul moyen de passer sans conséquences l'enfant nécessaire quantité d'iode pour la formation de l'immunité.

Est-il possible de donner le bébé haddock

Comme tous les fruits de mer, l'aiglefin recommandé d'être mangés par les enfants lorsqu'ils atteignent l'âge de trois ans. La viande permet le corps de l'enfant à la formation des os et le système immunitaire. Si un enfant mange aiglefin en permanence, il ne sera pas nécessaire d'introduire dans le corps d'huile de poisson par d'autres moyens (par exemple, les médicaments).

Astuce! Afin d'éviter les effets négatifs possibles, il est recommandé de donner aiglefin enfants, après consultation avec le pédiatre ou le médecin.

Avantages aiglefin pour les personnes âgées

Les personnes âgées ont souvent des problèmes avec l'appareil moteur. Il y aura introduction très utile à leur alimentation de poissons, parce que les graisses poly-insaturés oméga-3 aide à renforcer la fonction des articulations et soulager en partie la douleur dans l'arthrose et l'arthrite.

L'utilisation de l'églefin pour la perte de poids

Faible teneur en calories aiglefin cuit à haute teneur en protéines permet de la recommander pour le pouvoir des personnes impliquées dans la perte de poids.

poisson alimentaire a la propriété de dissoudre dans le excès de cholestérol sanguin et de renforcer le système cardio-vasculaire.

Bien entendu, ni dont mono-régime, lorsque la composition des aliments sont réservés exclusivement aux « poissons » protéines, il ne va pas aiglefin n'a pas toute la gamme des substances nécessaires. Cependant, remplir la fonction de certains corps d'entre eux (par exemple, l'iode et le cobalt), il effectue un complet, et il n'y a pas besoin de les prendre d'autres aliments.

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