Le sucre Ztamenitel: les avantages et les inconvénients, les propriétés et les contre-indications

Parmi les nombreux édulcorants à base de stévia, peut-être, il est le chef d'une gamme de propriétés utiles. Elle a même donné le titre fier de l'herbe du XXI siècle. Cependant, en raison du fait qu'autour des additifs végétaux dans les aliments en son temps été un débat dans la communauté scientifique, les opinions négatives encore parcours il affecte la réputation de questions d'herbe et de feuilles: ce qui est vraiment bon et a conclu des dommages Stevia au corps humain.

Qu'est-ce que Stevia et où il pousse

Stévia (Stevia rebaudiana), ou de l'herbe miel, plante vivace appelée feuilles de brousse subtropicales-2 - 3 cm et minuscules fleurs blanches qui se sont produits à l'origine dans le sud et le centre des États-Unis continent. Accueil à la stévia herbe de miel est traditionnellement considéré comme le Paraguay, le Mexique et le Brésil, mais sa propagation, elle a reçu dans le monde entier, y compris dans le sud de la Russie.

L'origine des herbes mystérieuses: selon une version de la participation de l'ouverture de l'usine est crédité de propriétés bénéfiques botaniste Steviusu et le médecin, qui a vécu au XVIe siècle, et de l'autre -. stévia doit son nom scientifique russe connu Steven.

Et le nom de « herbe de miel » a été attribué à la tribu des Indiens Guarani stévia, qui appréciaient ses propriétés, et comme édulcorant et comme médicament.

Une source unique d'herbes douces miel - glycosides - ont été identifiés par des explorateurs français en 1931. Plus tard, dans les années 70-s du XX siècle, ses propriétés d'édulcorant pour la fabrication de boissons ont adopté dans l'industrie alimentaire au Japon, mais est devenu une tisane très populaire sur cette base. Largement utilisé dans les expériences de miel aux herbes culinaires aux États-Unis comme additif aux desserts de prescription, produits de boulangerie, les produits laitiers.

La composition et la teneur en calories de stevia

Pour stévia goût sucré caractéristique grâce à ses glycosides membres, principalement - stevizoidu, qui comprend le glucose, soforozu et stéviol, donnant l'herbe une douceur unique. Stevizoid préparé à partir d'extrait d'herbe utilisé dans l'industrie alimentaire comme additif marqué E960, qui est liée à la sécurité.

Les glycosides complexes dans la composition de l'herbe telle que modifiée:

• Rébaudioside A, C, V;
• dulkozidom;
• rubuzozidom.

Stevia dispose également d'une multitude de composants utiles dans sa composition:

• les vitamines A, E, K, C, P (rutine), PP (niacine) et le groupe B;
• huiles essentielles;
• fibres;
• minéraux: potassium, le phosphore, le zinc, le magnésium, le calcium, le sélénium, le fer et le silicium.

propriétés sucrées de sucre de stevia betteravesarracheuse plus de 25 fois, avec calories faible négligeablement:

Cent grammes d'herbe contient 18 kcal, ce qui est particulièrement apprécié dans les régimes.

Propriétés utiles de stevia

D'autres avantages de l'application au lieu du sucre, le stevia a une liste de propriétés:

• Stevizoidam pancréas d'alimentation de qualité intrinsèque et de restaurer sa fonction.
• Dans les petites doses observées effets bénéfiques de la stevia sur la réduction de la pression artérielle et à fortes doses - une légère augmentation en elle. Cela indique l'importance de l'herbe de réception de dosage et la nécessité d'un spécialiste de la destination individuelle.
• herbes d'admission dans les petites doses, augmente considérablement le rythme cardiaque, et à fortes doses - il faiblement exprimé ralentissement.
• La puissance Stevia retenir développement de bactéries pathogènes et les micro-organismes. Ainsi, le thé aux herbes de réception est utile pour la prévention des caries et des maladies parodontales, ce qui est nuisible à la perte des dents, et en particulier, les maladies du diabète. Ces propriétés fonctionnent dans des pâtes dentifrices médicinales biologiques spéciales avec l'inclusion de feuilles de stévia. Une teinture d'herbes de miel sont bénéfiques dans le traitement du rhume et de la grippe.
• Un élément distinct des propriétés bactéricides d'application d'herbes est un effet cicatrisant. Stevia est également utilisé dans le traitement des brûlures, les piqûres d'insectes toxiques, ce qui élimine la dermatite et l'eczéma même.
• Les avantages pour l'usage externe du corps humain Stevia est pas inférieure à l'effet de son application à l'intérieur: dans le cadre des lotions et des masques élimine herbe améliore la peau dermatite et même l'eczéma.
• Complément alimentaire complexe stevia contribue à améliorer la digestion, affectant à la fois les reins et le foie.
• L'utilisation de feuilles de miel réduit la dépendance nuisible sur le tabac et l'alcool.

L'abondance de fonctionnalités utiles rend la plante un vrai médecin d'un certain nombre de maladies:

• hypotension;
• le diabète;
• l'hypertension;
• la dermatite;
• une maladie parodontale;
• séborrhée, et l'eczéma.

En savoir plus: https://poleznii-site.ru/lekarstvennye-rasteniya/zamenitel-sahara-steviya-polza-i-vred-svoystva-i-protivopokazaniya.html

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