Chips: préjudice ou avantage, calories

Chips appelées fines tranches de plantes racines, qui sont frits dans une grande quantité d'huile. Cette collation est populaire chez les jeunes, il est aimé par les enfants et les adultes. Les avantages et les inconvénients des puces discutés par les nutritionnistes et les médecins qui se spécialisent dans différents domaines de la médecine.

L'histoire des croustilles

L'apparition de puces précédée d'une histoire qui a eu lieu dans un de nos restaurants d'État de New York au XIXe siècle. Selon la légende, le chef était George Crum. Quand un restaurant dîner millionnaire célèbre, à Krama a été transporté de joie. Roi de l'Amérique du chemin de fer Vanderbilt retourné deux portions de pommes de terre dans la cuisine avec un commentaire sur les tranches trop épais et le chef a décidé de donner une leçon au propriétaire. Il coupé en tranches les pommes de terre aussi mince que seulement permis aux appareils de cuisine que le temps et les faire frire jusqu'à ce que croustillant.

Millionaire a aimé le plat de ses caractéristiques de goût, et il lui a ordonné à chaque fois que le souper, tout au long de son voyage. Quelques mois plus tard, il est devenu le plat de marque dans le menu du restaurant.

Plus tard, Crum a ouvert son propre restaurant, qui sert des puces - mince unique en tranches de saveur de friture profonde, selon ses propres recettes.

La fin du XIXe siècle - est l'émergence de la production de puces « plats à emporter » pour la nourriture d'emballage ont mis au point d'utiliser du papier ciré.

En 1932, Herman Lay a commencé à vendre des puces en petits lots, et plus tard, la société a acquis un nom qui est reconnaissable aujourd'hui. Au cours de l'existence de la société, il a été fusionné avec la société bien connue « Pepsi »: puisque les puces et les boissons gazeuses sont devenus inséparables.

La composition chimique et de la valeur calorifique des puces

Fête populaire a commencé son existence comme un plat de pommes de terre. Les experts ont discuté de l'utilisation des croustilles, leurs propriétés, mais au fil du temps, ainsi que sous l'influence de la course pour les producteurs de captane augmentation ont continué à changer la gamme la reconnaissance. Une partie des ingrédients bénéfiques ne sont pas remplacés à tous les amidons bon marché utiles.

Cent grammes de puces modernes sont composés de:

• protéine 7,5 g;
• matière grasse 35 g;
• uglevody- 53 g;
• fibres alimentaires, 4,5 g;
• Eau - 2 g;

• zola- 3,5 g;
• oméga-6 acides gras -11 g;
• des acides gras saturés.

Attention! Dans le cadre de chips contient des arômes et des parfums, les propriétés bénéfiques dont on ne peut parler, mais un risque direct pour la santé - il est important de se rappeler.

Différents fabricants interprètent la composition de son propre produit, ajouter les types d'huiles qui ne sont pas recommandés pour une utilisation. Ce genre de préoccupations et de l'huile de colza non raffinée: ses propriétés ont subi des dommages au corps.

groupe additif nutritionnel E, qui contient la majorité des types de produits, sur le registre des denrées alimentaires, mais la controverse entourant leur application ne cessent pas. La compréhension accepté universellement leurs propriétés et conférer une amélioration du goût spécifique. Ainsi, sont les poissons, la viande ou des espèces végétales.

Les puces sont nocifs pour la santé?

Depuis la fabrication de copeaux en utilisant de grandes quantités de sel, elle affecte les dommages et les avantages pour le corps humain de l'utilisation de puces. sels Propriétés favorisent la rétention d'eau et augmenter la circulation sanguine, cependant, les experts recommandent de limiter leur utilisation.

Voir aussi:Farine de amarante: les avantages et les inconvénients

Frire - un mélange de graisses pour la cuisson. La méthode est lourde de risques pour la santé, si durement critiquées par les experts de la médecine et de la nutrition.

Dans répétée friture propriétés du mélange d'huile contribuent à l'apparition d'un agent cancérigène, ce qui a des effets irréversibles sur l'homme. Selon des études médicales, la consommation régulière de substances cancérigènes a des dommages en raison du risque de développer un cancer.

Chips fabricants populaires ne sont pas faites de pomme de terre naturelle, la farine et l'amidon et nuisible, en fait, ceci est un test plutôt que de minces tranches de la culture des racines.

ne cache pas la marque connue sous la marque puces « Pringles » que le contenu de pommes de terre aussi élevée que 40%, d'autres composants - une farine de maïs ou de riz bébé nuisible.

Attention! La plupart des puces nuisibles fabriqués sur la base d'amidon de maïs.

Nocif sont principalement des composants, qui sont utilisés comme substitut pour les produits naturels.

En savoir plus: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chipsy-vred-ili-polza-kaloriynost.html

Si cet article vous a été utile, et mis comme abonner à notre chaîne. Ne pas oublier de partager des informations avec vos amis sur les réseaux sociaux.