De caille: les avantages et les inconvénients, la composition
la viande de caille est populaire et est considéré comme une délicatesse. Il est utilisé pour la perte de poids, et même pour la prévention de certaines maladies. Pour comprendre les avantages et les inconvénients de la viande de caille, tenez compte des caractéristiques du produit, sa composition et son impact.
La composition et la teneur en calories des cailles de viande
Caille - un oiseau de la taille d'un petit type de faisan. fonction caille est qu'il est moins probable exposée à la maladie, à la différence d'autres oiseaux. Pour la croissance de caille sans hormones spéciales. La viande contient des acides aminés nécessaires pour le corps.
La liste:
- Alanine. Une source de force et d'énergie, ce qui participe au processus du métabolisme.
- Cystine. Il aide le corps à la protéine de forme. Présent dans l'immunoglobuline et comme une partie de l'insuline.
- Méthionine. Si ce n'est pas un acide aminé dans le corps, il existe différentes pathologies.
- Glycine. Sans elle, il y a des perturbations dans le fonctionnement de l'activité nerveuse et mentale.
- Arginine. Il participe à l'excrétion des toxines et des déchets, mais accélère également la synthèse des hormones.
- Valine. Améliore le métabolisme des protéines, des hormones.
- l'acide aspartique. Effet positif sur la concentration, il est important de créer d'autres acides aminés.
- Tyrosine. Elle contribue à améliorer le processus de production des hormones nécessaires à la formation de la mélanine. Améliore l'humeur, il aide le corps à surmonter la somnolence et aide à réduire le stress.
Attention! idéal de caille intérieure de viande pour les athlètes, car une faible teneur en calories (100 g d'un 123-200 kcal), il a une plus grande proportion de protéines. La quantité de protéines dans 100 grammes - 21,8, la quantité de matières grasses - 4,5, pas de glucides.
En outre, la caille carcasse riches les vitamines suivantes:
- B1, B2, B5, B6, B9, B12 - ils contribuent à renforcer le système nerveux et d'améliorer les processus métaboliques;
- vitamine D - utile pour la croissance osseuse, favorise l'absorption des macronutriments et aide le corps à lutter contre le rhume;
- vitamine A - un effet positif sur la peau, améliore l'immunité, renforce les os;
- vitamine K - utile pour le sang (coagulation améliore), favorise l'absorption du calcium.
En plus de ces éléments principaux, les cailles de viande sodium fleuri, le potassium, le fer, le cuivre, le manganèse, le zinc, le calcium et le phosphore.
En savoir plus: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/perepelinoe-myaso-polza-i-vred-sostav.html
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