Quelle est l'utilité sprat et comment le faire cuire dans la sauce tomate

Sprat peut être considéré comme universel, puisque de celui-ci, vous pouvez cuisiner des plats différents. Par exemple, les soupes, les snacks, la nourriture en conserve et d'autres. Mais avant de l'utiliser tous les jours pour manger, il est important de savoir quels sont les avantages et les inconvénients de sprat.

On dirait et où le sprat habituelle

Sprat - est le nom commun des poissons pélagiques scolarité, qui appartiennent à la famille des Harengs. Leur caractéristique - une couleur argentée et la taille miniature. Sur l'abdomen il y a des écailles rugueuses, à cause de qui les considèrent en eau profonde ne réussira pas. Les espèces les plus connues sont: la Baltique, la mer Caspienne, la mer Noire, d'Arabie, aux yeux sprat et sprat.

Ils peuvent vivre dans les eaux douces et salées. Providence impliqué de nombreux pays, dont l'Ukraine et la Russie. Chaque année, les pêcheurs russes attrapent plus de 500 tonnes de ce type, la longueur d'un sprat n'a même pas atteint 15 cm.

La composition chimique de sprat

Les avantages et les dangers de sprat peu de gens savent, et dans sa composition contient en fait nécessaire pour le bon développement du corps de vitamines, minéraux et oligo-éléments. 100 g de poisson contient:

• 83 g de cholestérol - est de 285 exigence quotidienne de l'homme;
• sodium;
• potassium;
• zinc;
• phosphore;
• magnésium;
• calcium;
• fer;
• Les vitamines B1 et B2, PP et E.

Propriétés utiles de sprats

En plus des acides poly-insaturés présente dans le calcium des produits, ce qui aide les organismes à fonctionner correctement, ainsi que contribue à la formation des os. éléments utiles vitamines et oligo-sont présents non seulement dans l'abdomen sprat, mais aussi dans les échelles, la queue, la colonne vertébrale et des os. Ce qu'ils contiennent la quantité maximale de phosphore et de calcium, il est donc recommandé de cuisiner et de manger du poisson entier. Il est souvent recommandé comme un produit alimentaire. Mais pour garder tous les nutriments et les propriétés du traitement doit être doux.

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Utile si sprats à la sauce tomate

sardines en calories à la sauce tomate - 186 calories. Ceci est principalement une source de protéines. Il est un matériau important pour la croissance et la réparation des cellules. Contrairement à la viande provenant d'animaux, de protéines de poisson en bonne santé ne surcharge pas le système digestif mieux et plus complètement absorbé.

Melette oméga-6 et oméga-9 de la tomate acides saturés. Ils ont une faible densité, réduire la quantité de lipoprotéines et de triglycérides, ce qui réduit le taux de cholestérol dans le sang. Ces propriétés bénéfiques contribuent contre l'athérosclérose. Merci à eux, considérablement réduit le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque.

Utilisation des propriétés de sprat de la tomate, comme à l'état frais, réside dans le fait qu 'il est enrichi avec de la vitamine E, qui, conjointement avec calcium et de phosphore favorise la santé des os. Les tomates rendent le produit encore plus utile, car, dans sa composition, il est le lycopène - un caroténoïde, qui est un antioxydant efficace. De nombreuses études ont montré que lorsque la consommation régulière réduit le risque de tumeurs malignes.

Propriétés Lycopène radicaux libres d'oxygène de bloc sont aux prises avec l'oxydation peroxydé. On croit que ces processus conduisent à un vieillissement accéléré. Lycopène active le système immunitaire, aidant à résister aux micro-organismes qui causent la maladie.

Y at-il avantage sprat salé et fumé

Utilisation salé et fumé sprat pour le corps est enfermé dans celle-ci la source d'acides gras poly-insaturés. Lorsque sa main une personne reçoit importante pour son développement du calcium, du fer, du phosphore et du magnésium. Ainsi que toutes les vitamines qui sont présents dans le poisson frais. Une petite quantité d'aliments fumés ou salés dans l'alimentation quotidienne ne nuiront pas.

Comment vous pouvez faire cuire sprat et ce que son alimentation

Principalement en raison de ce produit sont conserves préparées, où tous les poissons est utilisé dans son ensemble, il est garanti que contient la quantité maximale de nutriments. Et vous pouvez cuisiner ces plats à la maison:

• anchois à la sauce épicée;
• soupe et soupe de tomates;
• de sel - doux et doux petits fours;
• ragoût;
• frit avec des oignons.

Vous pouvez faire cuire ce petit poisson, et utile dans l'une de ces façons, et servir avec des pommes de terre, des céréales et des salades fraîches.

En savoir plus: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezna-kilka-i-kak-ee-prigotovit-v-tomatnom-souse.html

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