Est-il nocif pour la bière sans alcool

Les avantages et les inconvénients de la bière sans alcool - la question est très controversée, et non seulement du point de vue de la physiologie, mais aussi sur le plan éthique. Bien sûr, cette boisson est annoncé comme non dangereux pour le corps - y compris pour les adolescents, mais avec un tel les politiques de publicité, ainsi qu'avec la cigarette électronique inoffensive postulée, fortement en désaccord les médecins.

Comment faire la bière sans alcool

Dans la production, il est beaucoup plus difficile que d'habitude. Étant donné que cette boisson est différent seulement par la quantité d'éthanol, les principales étapes de la production restent les mêmes, mais un peu plus ajouté à eux. Le but de ces étapes supplémentaires - autant que possible de réduire le pourcentage d'alcool dans la boisson.

Façons de le faire, il y a plusieurs:

• Lorsque la température diminue, le processus de fermentation est arrêtée, réduisant de ce fait la quantité d'alcool.
• Le maintien a été évaporé à la température d'ébullition de l'alcool de la bière finie.
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• boisson glacée - comme l'alcool, l'eau gèle plus lentement, par ce procédé peuvent être séparés les uns des autres.
• filtration sur membrane ou dialyse - prêt à boire est passé à travers plusieurs membranes avec un maillage tel que par eux ne peuvent pas passer les molécules d'alcool. Cette méthode vous permet de garder la saveur originale de la boisson.
• La levure est remplacée par un type particulier qui ne produisent pas d'alcool, mais quand ils sont utilisés pour former de l'acide lactique.
• Enfin, au cours du processus de cuisson est exclu des étapes de fermentation, qui n'est pas ajoutée au moût, la levure. Inconvénient de cette méthode - la boisson n'a que peu de ressemblance avec la bière habituelle. De plus aussi un manque complet d'alcool dans la boisson.

Composition chimique et la teneur en calories de la bière sans alcool

Bière 0 degrés dans la composition similaire, qui comprend l'éthanol. Il fait référence à des produits à faible teneur en calories - 100 grammes tombe de 25 à 30 calories, selon la variété. En ce qui concerne BZHU, les protéines et les graisses dans la boisson presque absente, et les hydrates de carbone dans la composition - 5 à 6,5 mg.

En ce qui concerne les vitamines et les éléments chimiques, en plus de l'eau comprend:

• Vitamine A - 2 mg;
• vitamine PP - 0,8 mg;
• La vitamine C - 0,5 mg;
• potassium - 40 mg;
• phosphore - 12 mg;
• calcium - 9 mg;
• magnésium - 7 mg.

Parmi les éléments qui sont nocifs pour la santé, en présence de cobalt une boisson non alcoolisée.

La bière sans alcool et préjudiciables

En général, puisque la bière sans alcool est toujours composé de 0,5 à 1% d'alcool, appelant complètement doux - et sans danger - il est impossible. bière sans alcool pour la santé ne sont pas aussi dangereux que d'habitude, mais, comme des drogues douces, est nocif pour le corps humain.

Comme il contient de l'éthanol, il, ainsi que d'autres l'alcool, toxiques, mais dans une moindre mesure. En outre, le cobalt, qui est utilisée pour créer la mousse de la bière, nuit au cœur. Comme il est composé de houblon et le malt, le mal est fait le système endocrinien, et la bière sans alcool est dangereux pour le foie et les reins.

Voir aussi:eau gazéifiée: préjudice ou avantage

Cependant, plusieurs avantages boisson a encore.

En savoir plus: https://poleznii-site.ru/pitanie/napitki/vredno-li-bezalkogolnoe-pivo.html

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