La viande est utile de castor

Les avantages et les inconvénients des chasseurs de castor connu de la viande et les amateurs de venaison cuisine. L'homme a appris à utiliser tous le castor: la peau, les muscles, castoréum et de la graisse sous-cutanée. La chasse de ces animaux n'est pas facile. Même mortellement blessé castor peut nager loin du chasseur, où il sera difficile d'obtenir. Dans un bobryatinu à l'échelle industrielle ne produit pas. Mais la viande des jeunes animaux est la demande en tant que savoureux (si elle est bien préparée) et des aliments sains.

si le castor de manger de la viande

Bobryatinu peuvent être consommés avec des avantages pour la santé. Au Bélarus veulent même d'établir la production commerciale de ce produit. Il est préférable de manger de la viande fraîche de jeunes animaux. Plus charnu - castor arrière. Mangez bien et de la queue. Délicatesse reconnu castor foie. Il faut se rappeler que le plus l'animal, plus il sera la viande, doivent cuire plus longtemps. L'optimum est considéré dans la saveur castor poids de la carcasse à 15 kg.

La composition et la teneur en calories des castors de viande

composition nutritionnelle Bobryatiny pour 100 grammes:

• graisse - 4,8 g;
• protéines - '24

En termes de pourcentage:

• graisses - 29%;
• Protéines - 65%;
• des hydrates de carbone - 6%.

Castor gras utile et bien absorbé. teneur en calories - 145 kcal pour 100 grammes.

vitamines:

• B1 (thiamine) - 0,05 mg;
• B2 (riboflavine) - 0,23 mg;
• PP (niacine) - 1,8 mg.

bobryatina brut contient aussi vit. C, mais il est détruit par un traitement thermique. Les produits ont un vitamines liposolubles A, E et D.

minéraux:

• potassium - 350 mg;
• phosphore - 236 mg;
• Sodium - 50 mg;
• magnésium - 25 mg;

• fer - 7 mg;
• calcium - 15 microgrammes;
• Selenium - 0,03 mg.

Avantages bobryatiny est la teneur élevée en minéraux utiles.

Propriétés utiles de la viande de castor

la viande de castor est rouge vif. Il contient beaucoup de fer, le tissu musculaire est riche en hémoglobine (castor depuis longtemps sous l'eau, de sorte que son corps est adapté pour une alimentation plus intensive de l'oxygène aux cellules).

Important! L'augmentation de la teneur en fer - propriété castor viande, ce qui rend son utilisation est utile dans l'anémie.

Qu'il suffise bobryatine et de potassium. Cette substance est nécessaire pour maintenir le fonctionnement normal du système cardio-vasculaire. En outre impliqué dans la régulation du métabolisme lié au sel de l'eau, ce qui empêche l'accumulation de fluide en excès dans le corps, il aide à éliminer l'enflure. Le magnésium contribue à l'activité neuronale. Une grande quantité de phosphore a un effet bénéfique sur le cerveau, au profit de l'activité mentale. Manger bobryatiny en quantité raisonnable stimule le système immunitaire de. Utilisés dans l'alimentation diététique.

Important! Le principal avantage de la viande de castor humain est qu'il est un produit d'un animal sauvage, qui est alimenté avec des aliments naturels, de préférence végétale et artificielle sans additifs nocifs. contient donc plus de substances ayant des propriétés utiles.

Il convient de noter que les vers qui ont frappé le castor, ne sont pas nocifs pour la santé humaine.

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