Champignons: avantages et inconvénients au corps, comment cuisiner

champignons cultivés artificiellement ont commencé au début du XX siècle, bien que naturellement ils sont collectés depuis des milliers d'années. Les avantages et les inconvénients des champignons en raison de leur composition diversifiée et de grande qualité goût. Il est une source précieuse de vitamines B et de protéines

Comment regarder et où les champignons se développer

Les champignons - le plus champignons sans prétention et communs dans le monde. Ils se trouvent dans les forêts à feuilles caduques, les prairies, les banlieues, dans les montagnes, et même semi-désertique. Avoir un chapeau en forme d'une balle ou similaire au blanc russula, gris, brun. Le goût de la chair croustillante et sucrée avec un arôme riche. Les jambes sont courtes, avec un ou deux cycles. En général, la nourriture sont des chapeaux.

Ils aiment un sol fertile et bien fertilisée, si souvent poussent près des tas de fumier, dans des feuilles pourries et l'herbe. Ils sont faciles à reproduire dans des conditions artificielles. Les champignons, ainsi que pleurotes, sont cultivés sur des plantes spéciales.

La composition et la teneur en calories des champignons

champignon champignon - une source précieuse de protéines. 100 g de produit de 4,3 g Le champignon calorique total pour 100 grammes à 27 kcal, avec une fraction d'hydrate de carbone contient pour cent, environ 2% de matière grasse, et en fibres alimentaires d'environ 5%.

Dans le cadre de la pulpe de beaucoup de potassium, vitamines B, du phosphore et de l'iode. Riches en acides gras des champignons et des sucres digestibles.

La composition des éléments les plus importants:

• linoléique, l'acide oléique, l'acide palmitique;
• Omega-6 acides gras;
• micro- et macroéléments (cobalt, le zinc, le sodium, le magnésium, le manganèse, le calcium, le fer);
• des vitamines (B1, B2, B6, B9, C, E, PP, de la choline, le carotène).

En raison de haute qualité et les champignons de protéines faciles à digérer sont considérés comme une alternative à la viande.

Comment les champignons utiles

Les champignons vraiment utiles à inclure dans le régime alimentaire. Leur exceptionnelle richesse en vitamines B contribue au bon fonctionnement du système nerveux, augmente la résistance au stress, l'endurance, la concentration et la mémoire. Les acides gras utiles sont clivés avec le cholestérol, le sang purifié sont la prévention de l'athérosclérose.

Il est utile d'avoir poussé comme des champignons dans l'anémie, un accident vasculaire cérébral et une crise cardiaque, de renforcer le système cardio-vasculaire. Ils sont présentés pour des problèmes avec le pancréas, les maladies rénales, et le système digestif.

Propriétés générales de champignons bénéfiques:

• antioxydant;
• le nettoyage;
• sosudoukreplyayuschee.

Utile pour utiliser les champignons dans une basse vision, la faiblesse des os, les cheveux ternes et la peau pâle. Ils protègent le corps contre l'obésité et le diabète. L'utilisation des champignons en conserve est leur effet diurétique. En outre, le produit est utile pour afficher le mauvais cholestérol. Les nutritionnistes recommandent d'inclure les champignons marinés dans le menu de l'alimentation.

champignons utiles femmes do enceintes et allaitantes

Tous les champignons sont produits de manière classique sans danger pour les femmes et la position allaitante. Dans le premier cas, ils sont difficiles à digérer les aliments, avec laquelle le corps du capteur pour faire face à des difficultés.

Important! Les champignons complètement exclus du régime alimentaire au cours du premier trimestre, qui coule avec une toxicité importante.

Au cours de la période de l'allaitement maternel peut commencer à manger des champignons, mais quand le bébé est de 3-4 mois. Dans le cas contraire, un risque élevé d'allergies et de problèmes avec le ventre.

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