Bâtons de maïs: propriétés utiles et contre-indications
bâtonnets de maïs - simples, peu coûteux et savoureux traiter qui est aimé non seulement les enfants mais aussi les adultes. Quels sont les avantages et les inconvénients des bâtonnets de maïs, dont ils sont faits, et comment les préparer à la maison?
Comment faire des flocons de maïs
La production est assez simple - cela se traduit même par le faible coût du produit. Tout ce qui est nécessaire - c'est un équipement spécial et des ingrédients: gruau de maïs, le sel, le sucre en poudre et de l'huile végétale raffinée. La production comprend la séquence suivante:
- La première étape est placé dans la machine industrielle de croupe appelée une extrudeuse, à l'intérieur qui crée une haute pression et température est inférieure pas supérieure à 150 ° C Dans de telles circonstances, les tours de Semoule de malaxage automatique dans une pâte visqueuse.
- Etant donné que la préforme après extrusion sont encore humides, elles ont été placées dans un tambour de séchage spécial à deux compartiments. Dans la première - la pâte évapore l'eau est pulvérisée sur la préforme préchauffée sel et de l'huile végétale.
- Dans la dernière étape de l'huile séchée et saupoudré préforme envoyés dans le second compartiment du tambour pour les rouler dans le sucre en poudre. Comme l'huile est encore chaud, adhère en poudre ainsi à la surface des tiges.
Dans ce processus prend fin - le produit est prêt.
teneur en calories et de la composition
délicatesse moyenne se compose de quatre ingrédients: les céréales de maïs concassés, l'huile, le sel et le sucre en poudre. Ainsi bâtons ont haute teneur en calories - 325 calories par 100 g de produit.
Mais les avantages nutritionnels de leur faible. Les glucides occupent la majeure partie de - 75 g, les protéines sont en second lieu - 8,3 g et moins de gras total dans le produit - 1,2 g
gruau de maïs pure - un produit de valeur, mais fait bâtons en provenant sont pauvres en vitamines et minéraux composition. Pendant le traitement thermique la plupart des éléments minéraux sont détruits. Il faut prendre en compte les coûts ne sont que quelques-uns d'entre eux, à savoir:
- La vitamine B2;
- sodium;
- magnésium;
- manganèse;
- cuivre.
La proportion globale des autres éléments, même si elles sont déclarées dans la composition est trop petite.
Important! Les magasins qui se trouvent non seulement une délicatesse classique, mais des bâtons avec des additifs tels que le cacao, le fromage et le bacon. Par conséquent, la composition calorique et exacte peut varier.
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