Saison pièces à usiner produit. Préparer les cellules goût étonnant aubergines en hiver (LEcho autrement)

Dans la préparation de la saison d'hiver représentent une aubergine de recette étonnante avec des légumes. Dans une autre, il est appelé une cellule ou lecho. La composition de la recette comprend divers légumes.

Qu'est-ce que vous avez besoin

2 kg d'aubergine;

1 kg de poivre;

3 kg de tomates;

0,5 kg d'oignon;

0,5 kg de carotte;

2-3 feuille de laurier;

5-6 trucs piment de la Jamaïque;

l'ail haché dans un mélangeur (2 c. cuillères);

250 ml d'huile végétale;

sel (3 cuillères à glissière);

6 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre avec un coulisseau (150 gr.);

80 ml de 9 pour cent du vinaigre.

Etape par étape: comment faire cellules

1. Aubergines coupées longitudinalement en quatre morceaux. Ensuite, couper en morceaux.

2. Tenir des morceaux dans l'eau salée. Vous avez besoin de 3 litres d'eau et une cuillère à soupe avec un toboggan. Mélanger le sel et verser sur la solution des légumes.

3. Depuis pièces flottent, ils doivent maintenir le joug, par exemple, des casseroles de couvercle rabattable et le mettre sur les banques 2-3 sur 0,5 L d'eau.

4. Tout en se débarrassant de l'amertume de l'aubergine, il est nécessaire de préparer les autres légumes.

5. Il est nécessaire de couper les tomates en tranches, tourner dans un hachoir à viande.

6. Pepper coupé en 4 parties, et ensuite coupé transversalement en tranches fines.

7. Oignons coupés en demi-anneaux (non mince).

8. Les carottes coupées en tranches, puis couper en lanières. Ou frotter sur une râpe pour la carotte coréenne.

9. L'ail à moudre dans un mélangeur.

10. Dans un grand bol verser de l'huile végétale, mis sur le gaz.

11. Remettre en place les oignons, les carottes, les faire frire pendant dix minutes à feu doux, en remuant de temps en temps une spatule. Les oignons doivent être translucides.

12. Mettre les aubergines dans une passoire pour un verre d'eau.

13. Versez les aubergines dans un récipient, où les oignons frits, carottes. Fry pendant encore dix minutes.

14. Verser les tomates, tordues dans un hachoir à viande.

15. Faire le poivre, les pois doux, l'ail, la feuille de laurier.

16. Faire le sucre et le sel, le mélange de masse.

17. Attendez que lecho bout, continuer à faire bouillir pendant vingt minutes, en remuant de temps en temps.

18. Verser le vinaigre trois minutes avant la fin de la cuisson.

19. Incorporer délicatement la masse dans le bol.

20. Les banques ont besoin de stériliser le couvercle, puis posez lecho chaud dans des pots de 0,5 litres.

21. Couvrir les bocaux avec couvercles et immédiatement rouleau.

22. Retournez vers le bas et chose enveloppement chaud jusqu'à ce qu'il refroidisse.

Parmi ces ingrédients obtenus 12 boîtes de 0,5 litre.