Apprenez à identifier les oeufs de hareng

Je ne connais personne qui ne serait pas comme un hareng. Je suis indifférent au saumon rose en raison de son goût spécifique. Mais le hareng salé n'est pas indifférent. Surtout que je l'aime veau.

J'étais récemment sur le marché et espéré acheter du caviar de hareng. Si je mange un hareng sans oeufs, puis, je ne me calmer votre appétit et apprécié le goût de ce merveilleux poisson.

Vendeur semblait femme agréable qui peut faire confiance. Mais quand je suis rentré à la maison et couper le ventre, tout simplement horrible déçu.

La vendeuse m'a assuré que me donne le caviar, ce n'est pas le premier jour de négociation dans les poissons et démontées. Et il en fait avéré être un mâle avec du lait.

J'ai des amis à ce moment est venu visiter, et l'un d'eux a expliqué littéralement sur les doigts, comment distinguer les hommes des femmes et choisissent généralement un caviar de hareng. Il semble que c'est très simple.

Et en passant, exactement de la même manière de définir le saumon femelle. Mais dans notre région il n'y a pas de saumon au caviar. Un poisson de hareng salé dans chaque magasin. Alors, dites-moi comment comprendre ce que le hareng - une femme et elle caviar.

Eh bien, tout d'abord doit être ferme le ventre. Milt peu plus doux, se sentir, mais je ne comprends pas vraiment la différence entre eux par le toucher. Par conséquent déterminé pour d'autres motifs.

Juge de la forme générale. La qualité et le goût ne peut être qu'un hareng avec un dos épais, faire attention aux branchies - ils devraient être rouge foncé, et pas brun, l'oiseau très - très élastique, et les yeux - rose, avec, plus intensément rose, plus sel.

La taille ou la longueur du hareng suggère également la présence éventuelle d'œufs. En petit, il ne peut pas être.

dos chez les femmes, on peut dire que presque une ligne droite, mais les hommes semblent plus bossu.

abdomen Les femmes sont plus arrondies, plus grand et apparemment gèle même. Si elle contient des oeufs, le gonflement de l'abdomen tombe souvent dans la zone proche de la tête. Et la ligne du ventre du mâle lisse va sans blocage.

museau femelles devochkovaya arrondie;), et les hommes - plus tendus, et encore plus pointue. Pas un fait, mais lu quelque part, même les yeux des femmes au caviar est toujours un peu claire. Mais parfois, il est peut-être un signe de caducité, de sorte que 100%, je ne peux pas dire.

oeufs de hareng est plus fraîche si elle a été un peu de temps avec la période de frai. Ensuite, il sera un poisson est pas frais. Un hareng se détériore assez rapidement après l'ouverture du paquet, seulement 2-3 jours.

Quand je suis allé acheter le marché, j'ai demandé de vendre un peu plus cher, mais que lorsqu'il est modifié a ouvert un nouveau conteneur (le baril), sinon déjà terminé à l'air libre ou presque vendu. A la deuxième tentative, je l'ai acheté les mêmes œufs de hareng et très savoureux, frais. J'espère que ce sera utile ces conseils.

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