Jus de tomate pour l'hiver sans faire bouillir, sauve faveur, et n'a pas gâché
Ne trouverez probablement pas un de mes amis, et je pense, et parmi mes lecteurs qui ne cyprine de tomates pressé légèrement salée. Nous avons longtemps été en mesure de stocker pour l'hiver, et venir avec beaucoup de recettes différentes. Mais tous avec ébullition, et nous savons tous que les vitamines sont détruites par cela, et le jus est au moins bon.
tomates récolte tourné sur son grand terrain. Et le jus dans tous les cas, une hôtesse récolte plus, car il est bon d'ajouter aux soupes (soupe, sans tête) et les sauces au lieu de pâte de tomate.
Une fois à une fête que je traitais dans la tomate jus de l'année dernière, la récolte sans cuisson, t. E. sans faire bouillir. Et si non bouilli, puis utiliser les restes de jus dans le maximum. Je suis intéressé par la recette. Comment pourrait-jus d'un tel peut être stocké, si elle n'est pas salé? Il est avéré une élémentaire et abordable! Les deux apportent une prescription, parce que le premier est stocké plus longtemps, et la seconde environ 3 mois. Peut-être dans une cave très froid plus, mais le goût peut être perdu.
1 façon de cuisiner à la cuisson:
- tomates - 5 kg
- poivron doux - 600 g
- feuille de laurier - 3 pièces.
- Sol - 3 heures. loges. (diapositives) Non
Je fais bouillir 10 minutes et des tours dans un pré pots stérilisés.
2 méthode jus de billette sans ébullition:
Les mêmes ingrédients dans les mêmes proportions que dans le premier cas, mais sans les feuilles. Et à cette composition après presser le jus, ajoutez une longue racine de raifort. Non, le jus ne sera pas quoi que ce soit pour rappeler collation putain.
Une racine de l'épaisseur moyenne à la hauteur des boîtes de conserve presque trois litres ou L (en dépit de tout rouleau va) à détacher et de se diviser le long de la longueur en 4 morceaux et l'ensemble de ces quatre parties mis dans un pot de trois litres jus. Je pense que plus peut être raifort, parce que sa saveur est presque pas ressenti dans le jus avant de vous mettre à la table est retirée du jus raifort.
jus Raifort ne se détériore pas, et les vitamines sont préservées autant que possible. Je me suis, cette méthode seulement cette année pour essayer, mais je sais que c'est la maîtresse de maison a gardé le jus naturel et le raifort dans une cave fraîche (elle l'a est vraiment très froid). Je ne gâte pas. Comme dans d'autres contextes, un spectacle en blanc - Je ne sais pas.
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