Pourquoi ai-je jamais jeter les tiges d'aneth

Ces herbes comme l'aneth presque tout savoir, de petite à grande. Parce que ce qu'il donne tout plat une saveur particulière et révèle de nouvelles facettes du goût familier. Chaque femme au foyer dans la cuisine est d'aneth frais, ou salés, séchés ou, ou congelés. Ainsi, chaque villégiateur pousse dans leur région calages de parfumée.

Je cultive aussi l'aneth pour ses maîtresses. Il n'y a qu'un seul inconvénient, il se développe rapidement, et tendre brindilles acquérir la rigidité. En général, dans les aliments consommés jeunes rameaux et des parapluies (en sel ou marinades), moins de graines, tiges lancer. Ma femme prépare un excellent assaisonnement universel des branches de fenouil, et en hiver, il va de pair avec un bang ...

vinaigrette à l'aneth

Vous aurez besoin: les tiges d'aneth, quelques gousses d'ail, 1-2 c. cuillères à soupe d'huile végétale et 3 cuillères à café de jus de citron (ou de frais peuvent être achetés). Rincer et sécher les tiges et les couper en morceaux de taille moyenne qui hachis. La masse verte presser l'ail, ajouter le jus de citron et le beurre, ajouter un peu de sel.

Magasin fini vinaigrette besoin dans le froid - réfrigérateur ou sous-sol, et toujours dans un bocal en verre. Il suffit de 1 cuillère à soupe de remplir le plat de sorte qu'il est devenu un délicieux goût et l'arôme.

à propos

En hiver, vous pouvez préparer un mélange d'herbes aromatiques. Prenez vos condiments disponibles épicés (persil, basilic, aneth, etc.), rinçage, séchez et hachez dans un robot culinaire ou un moulin à café. Tout usage assaisonnement à différents plats sont cuits, ajoutez-le à un conteneur de rangement pratique.

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