La plupart erreur commune que beaucoup

Il y a des règles de base et les erreurs dans la préparation des confitures. Soit dit en passant, si vous savez ce que les erreurs sont, alors nous pouvons les empêcher et la confiture est non seulement délicieux, mais aussi d'augmenter la durée de vie plusieurs fois.

La fraîcheur de la matière de départ

Pour commencer, nous devons préparer les baies ou les fruits. Laver, déplacer, feuilles de supprimer, brindilles, se débarrasser des fruits pourris.

Une grande erreur, que par des bactéries bouillante avec des fruits calai détruit. Ce n'est pas. Et encore plus, frapper dans une ambiance chaleureuse, environnement favorable, ils commencent à se multiplier rapidement. Donc, immédiatement après la cuisson de la confiture semblera grand et bon goût, mais il ne sera pas stocké - recouvert de moisissures.

Suivez la recette

Ne pas sortir de la recette et ne changent pas la quantité de sucre, qui est non seulement un édulcorant, mais aussi un agent épaississant et un conservateur naturel. Si vous réduisez la proportion de sucre, puis la sortie obtenir le liquide de la confiture consistance, ce qui aura une petite durée de vie.

Ne pas nettoyer la vaisselle

Pas étonnant que dans toutes les recettes pour parler de sécher et stériliser les bocaux et les couvercles. Peu sûrs microbes vivants, qui vont se développer frapper massivement la confiture. Cette confiture résistera pour un maximum de deux semaines, puis moisie.

Les odeurs ont également valeur

Jam dans le processus de cuisson est facile à absorber d'autres odeurs. Des personnes compétentes sont avisés de ne pas cuire différents aliments en même temps avec de la confiture. Même avec la préparation progressive de la confiture, à un moment de refroidissement, souffler un récipient avec lui de la cuisine dans une autre pièce, couvercle.

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