En raison de ce que la pomme de terre a cessé d'être si savoureux que dans les vieux jours?

Au cours de la dernière décennie a changé le goût des pommes de terre. Cela est arrivé en raison du fait que notre culture de niche de cultures racines, maîtrisé par des étrangers. La plupart des grandes exploitations cultivent maintenant que des variétés étrangères, qui sont dominées par les Hollandais.

variétés européennes de pommes de terre - dense

Les Européens préfèrent faire frire les pommes de terre et faire cuire pour une utilisation dans les salades, donc il ne devrait pas être pochés. Nous avons traditionnellement plus apprécié grumeleuse les pommes de terre qui sont non seulement assez savoureux, mais il est résistant à la maladie.

En Europe, les éleveurs ont accordé une attention particulière à l'apparence et la résistance aux dommages pendant la récolte et le transport.
Une durabilité accrue - la principale chose qu'il fallait des tubercules, car à l'étranger Creuser et une partition des cultures - véhicules utilitaires. Voilà pourquoi les variétés européennes ont une consistance différente.

Les nouvelles technologies ont provoqué un nouveau goût

Nos éleveurs ont pris en compte le faible développement de la mécanisation et les conditions de stockage difficiles. Par conséquent, avec l'avènement des nouvelles technologies, les pertes lors de la récolte de nombreuses variétés locales étaient assez grandes.
Il arrive que les tubercules sont difficiles à séparer de la tige, les obligeant à former une blessure. Dans ces endroits, l'infection et les pommes de terre blessé commence obtient à la moisissure qui devient une teneur élevée en amidon conséquence. Et déplacé aux variétés étrangères.

En ce qui concerne cela, à l'achat, et des frites cottage. De nos jours, semences est conforme aux pratiques de l'industrie, et si dans le processus de stockage beaucoup de pourriture des tubercules, il n'a plus rien à planter. Pour cette raison, les gens ne veulent pas vraiment commencer à utiliser des variétés européennes, et les choses qui ont aucun rapport avec Cottagers, plus d'influence sur eux.

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