Comme je me suis aventuré à faire de la confiture de sureau
Ceci est mon premier post, mais pas le dernier. Je commençais à canaliser sur la façon dont l'âge Moscovite a déménagé au village, après avoir pris sa retraite. Comment construire, quoi construire et il a atterri, je vais écrire lentement, mais en attendant, sur ce vrai aujourd'hui.
Je vais commencer par l'aîné.
5-6 ans, disons plus facile, il y a quelques années, tout comme l'année où je finis tous terminé leurs tonnellesJe suis devenu la plantation active de la terre avec des arbres et des buissons. Bien sûr, pas au hasard, mais posant avec soin comme un paysagiste professionnel. Mais l'absence totale de connaissances, mais avec une certaine quantité de chance, je réussi à acheter des terres et deux sureaux, ne sachant pas que l'aîné est planté je pas simple. Un buisson planté dans le coin de la pergola, la deuxième - près de la clôture.
Il est nécessaire d'ajouter un tel moment que l'aîné, qui est planté près du belvédère, a commencé fin et vymahala plus de 4 mètres de haut. L'autre, que je l'ai défini un endroit près de la clôture, plus de 5 ans à peine survécu à tout, et il n'a pas été Rostik plus de 2 mètres. Mais la barrière aînée était si frêle que je pensais qu'il remplacé par le lilas ou quelque chose à reprendre, parce que de l'aîné était pas bon là-bas.
En quelques années, la cueillette dans le jardin, devenant, comme je l'ai pensé, déjà un expert en horticulture, je fus surpris d'apprendre de l'Internet que l'aîné est de divers types, parmi lesquels il y a aussi comestibles.
Dans son temps sur le site « sur le banc », j'ai même publié à propos de l'article aîné, Ne sachant pas que bientôt je dois compléter l'article. Soit dit en passant, dans cet article, il y a une photo de deux buissons que je planté dans l'arbre et une clôture. Sur les photos la différence dans le développement des arbustes visibles à l'œil nu.
Eh bien une digression. Après avoir appris plus sur l'aîné, j'ai découvert qu'il ya un « sureau noir », ce qui est très utile et en fait sur les propriétés médicales meilleures framboises. Lorsque j'ai entendu parler deux ou trois ans, j'écumé les plants de pépinière locale brousse farfelu, essayant d'acheter noir aîné, mais pas où n'a pas pu trouver - si les plantes ont déjà été vendus, que tous les commerçants ne savent pas ce Il arrive. Désespéré d'acheter un aîné merveilleux, je cessé de se chercher.
Cette année, j'attiré l'attention sur leurs sureaux. À ma grande surprise, mon sureau était noir brillant. Vous devez comprendre mes craintes, d'articles sur Aîné Je sais que dans la plupart des cas, à savoir 99% des espèces de sureau - baies toxiques. Et avec l'empoisonnement se produit après avoir consommé une très petite quantité de baies.
Je suis allé dans Went cercles autour de son aîné tentaculaire et a décidé de prendre une chance. Je vais faire pense que la confiture de son aîné, je vais essayer, mourir peut-être pas.
Tout en confus par ce qui est pas dans les plants de pépinière de sureau noir, mais j'étais dans la pépinière et acheté leurs buissons, puis mon aîné ne devrait pas être noir, une fois la vente n'est pas.
Eh bien, il n'a pas été.
J'ai rassemblé cette année au début Octobre, 1 kg de baies avec son aîné discutable. Décidé, je vais faire de la confiture.
Recette de la confiture de sureau simples. 1 kg. baies, 700 grammes. sucre.
Je lavais les brindilles avec des baies, des baies détachées des branches, remplissage avec le sucre et le congé pour la nuit. Les baies dans le jus a été donné le matin et le sucre vendus. Mélanger le tout, j'ai donné reposer pendant une heure à grains de sucre ne cristallisent pas pendant l'ébullition de la confiture. masse mijotés portée à ébullition, réduire le feu au minimum et cuire au four 10 minutes. Mousse n'a pas décollé.
Il a enlevé de la plaque, à gauche sous le capot jusqu'au soir. Le soir, encore une fois chauffé au point d'ébullition, maintenue pendant 10 minutes, puis à gauche pour la nuit. Matin tout en préparant le petit déjeuner, livré presque prêt à la confiture sur une assiette, ajouter une cuillère à café d'acide citrique (pour le stockage à long) et de la confiture cuite à feu doux pendant environ 15 minutes.
Je répands le produit fini aux banques et vous avez terminé.
Il est temps de mettre l'expérience... Noir ou non. Empoisonné ou non.
Eh bien, préparez-vous à manger ne sera pas la peinture. Franchement, muet. Fait le tour du buisson, à la pointe d'une cuillère pour me expliquer que nous devrions essayer, puis ajouté au thé, et n'a pas remarqué que deux petites bouteilles de « gone ». Maintenant, il y avait un de la banque et le garder comme un dessert délicieux, qui est autorisé à essayer pour la nouvelle année.
Goûtez la confiture étonnante. Le sentiment quand vous mangez la confiture, qui croque délicieuses tranches fines fourrées de framboise et un peu d'ombre d'amande. La finition est originale, au moins, le sucre ne saveur de petits fruits ne bouche pas les.
Mais tout de même, bien que la baie dans mon jardin n'a pas été empoisonnée, et même utile, les médecins ne recommandent pas de manger des banques de confiture, et utiliser plus de 3 cuillères à café par jour.
Une fois que je l'ai écrit un article, si vivant, j'ai donc tout de même sureau noir.
Je serai heureux Laika