Quel est le meilleur - un tandoor ou grill? Je franchis le pays et pour eux-mêmes tandoor a reçu une réponse
Quand je vais sur le marché collectif agricole, toujours acheter des tortillas fraîches qui sont avec moi cuire au four et sortir du cratère d'un immense tandoor. Les visiteurs en semaine, le marché est très petit, donc on a pu parler avec quelqu'un qui est au-dessus tandyr et cuire ces merveilleux gâteaux.
Le vendeur m'a dit une chose surprenante que je ne pensais même pas avant. Maintenant, je vais vous expliquer pourquoi sa remarque sur l'utilisation de Tandoor m'a intéressé.
J'ai dans le village sur un terrain de meubles de jardin (dont je discuterai séparément sur leur chaîne (ne pas oublier de souscrire), Comment construire et pourquoi). Dans cette tonnelle, qui est la raison pour laquelle, soit dit en passant, il a construit et construit un barbecue chic avec un poêle à bois, où vous pouvez mettre une grande bouilloire.
Et nous dans le pavillon de jardin en été va souvent avoir un barbecue rôti, je Fergana pilaf.
Ainsi, le vendeur a dit que lorsque le propriétaire ne devrait pas, ils achètent la viande rôtie et en tandoor kebab, et parfois, quand j'ai le temps, la jambe d'agneau cuit au four. Le propriétaire catégoriquement contre une telle utilisation tandoor où ils cuire le pain, mais... Qui lui dire.
Après une histoire sur le barbecue et un gigot d'agneau, je pète d'avoir un tandoor et dans leur région. J'ai l'avantage d'un four-constructeur professionnel, qui a pris la question et a rendu une structure monumentale.
Je ne vais pas dire toutes les phases de travail, tout est visible sur la photo. La principale chose que je cuisinais barbecue, cuit au four gigot d'agneau.
Et donc, barbecue - 18 minutes, le pied (environ 4,5 kg) est cuit un peu moins de 2 heures.
Je vous assure, pas un instant a regretté que dans ma région il y avait une structure comme un tandoor.
Abonnez-vous à la chaîne « Village Moskvitch »