Les oeufs marinés - Yum!

Récemment je me trouvais à visiter peu familier pour moi. Les clients sont arrivés beaucoup plus que l'on a calculé des collations. La fête a pris fin parce que la nourriture sur la table est presque ne reste pas. La maîtresse - une femme incroyablement sympathique et réactif. Elle est sur ma « terriblement faim », a déclaré la proposition de tenter sa marque collation - œufs décapé de la cave.

Eh bien, quand tout est consommé et il n'y a pas d'autre choix d'accepter quoi que ce soit, juste pour rester l'un l'estomac dans l'estomac. Mais je ne savais pas que ce plat serait si bon... Miam!

Cette collation, comme je l'ai dit, servi dans de nombreux bars en Europe et de la demande. Certains d'entre eux même est une collation gratuite pour un client de dégrisement et de le servir pour des verres à vin commandés encore et encore remplis.

Une maison peut testicules et le poulet mariner et la caille. Vous pouvez même mélanger avec des concombres, un avant-goût des tours magnifiques les œufs concombres bien salée.

œufs Marina facilement. Je vais vous dire en ordre.

Tout d'abord, faire bouillir les œufs de poule et purifié. Si les œufs sont très frais, il peut être difficile à nettoyer. Dans ce cas, conseiller les œufs à la coque immédiatement plongé dans l'eau glacée pendant 30 secondes. Puis à l'arrière de l'eau chaude dans les mêmes 30 secondes, et encore une fois dans la glace. De telles différences brusques de température shell fissures. Et après mensonge dans l'eau glacée de quelques minutes, nettoyer la coque sera assez facile, sans endommager la protéine. Soit dit en passant, la coquille est préférable de commencer à nettoyer avec l'extrémité émoussée de l'œuf. oeufs pelés décomposées en pot stérilisé.

Préparer la marinade. L'eau avec tous les ingrédients porter à ébullition et laisser un feu très doux pendant 10 minutes. Ensuite, vous pouvez, même sans forcer avec la marinade et les épices remplir le pot avec les oeufs. Après cela, fermer le couvercle stérile et mis dans le froid. Il est possible dans la cave pendant une semaine ou deux. Vous pouvez dans le réfrigérateur pendant quelques jours.

Que soumettre - décider. Pour moi, comme un plat à part complète parfaitement les boissons pour les adultes. Le goût des œufs peut être donné en utilisant différentes épices et d'additifs. Par exemple, vous pouvez ajouter des morceaux dans les betteraves de la marinade ou de jus de betterave. Ensuite, la protéine sera rouge et obtiendra un goût sucré. Ce sont les œufs que nous avons été servis à un parti, quand aucune autre nourriture reste. J'ai vraiment aimé le goût.

Et maintenant, je donne une liste des ingrédients. Les composants principaux:

10-12 pc. oeufs (ou le volume aussi caille)

250 ml de vinaigre blanc

250 ml d'eau

1 c. l. sucre

1 h. l. sel

2 heures. l. épices pour la marinade (le choix des listes ci-dessous).

Les épices peuvent choisir tout, mais lavrushku recommande d'ajouter dans tous les cas. Je prépare tout d'abord par addition d'un clou de girofle, de poivre pois (poivrons boîte de mélange), des morceaux de poivrons frais (rouge et jaune). Qui veut aller pour le Gusto - vous pouvez essayer le piment ou le poivre de Cayenne.

Par ailleurs plus tard, j'aimais bien plus avec l'ajout de bâtons de cannelle, 1 h. l. gingembre, graines d'aneth (verts et graines) peut au lieu.

Vous pouvez également ajouter au trimestre de la banque d'oignon, la coriandre, le curcuma, la moutarde et le mélange d'herbes que vous voulez. Essayez, expérience, je suis sûr que vous aussi trouverez votre parfum préféré, qui sera ensuite répété sur la table.

Avez-vous essayé un plat similaire? Partagez votre expérience, s'il vous plaît;)

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