"Cradle for Ambrosia" ou cave à vin à faire soi-même

Comment offrir au vin des conditions de conservation optimales

Une courte excursion dans une cave à vin construite par vous-même est déjà une raison sérieuse de l'envie blanche de vos invités. Mais pour surprendre vos amis et voisins, vous devrez d'abord faire quelques efforts. En regardant l'esthétique et la conception unique de projets déjà mis en œuvre, vous pourriez penser que le désir de construire une cave à vin par vous-même frôle directement une chimère. Mais loin des doutes! Relevez ce défi! Étudiez les exigences de base de cette salle, décidez du projet et mettez-vous au travail.

Contenu:

• Cave à vin DIY: exigences de base
• Transformer une cave ordinaire en cave à vin
• Construire une cave à vin à partir de zéro
• Intérieur de cave à vin

Cave à vin DIY: exigences de base

Lorsque vous commencez la construction d'une cave à vin, vous devez toujours vous rappeler que vous créez une pièce non triviale et quelque peu exotique. Par conséquent, sa conception doit être soigneusement pensée. Tout doit être pris en compte: de la taille et se terminant par les angles sous lesquels les bouteilles de vin seront stockées. Sinon, vous risquez de vous retrouver avec une cave d'aubergine normale.

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Cela semble un peu exagéré, mais c'est le cas. Après tout, les conditions à l'intérieur de la cave à vin doivent respecter certains paramètres:

• Tout d'abord, le régime de température doit être strictement respecté dans l'espace intérieur de la cave à vin. La température idéale dans la cave à vin est de +11 C °, mais selon les types de vins stockés, d'autres options sont possibles - de +10 C ° à +14 C °.
• L'humidité de l'air est également importante. Pour que les bouchons de vin ne se dessèchent pas et que les murs ne soient pas recouverts de foyers de moisissures, cet indicateur doit être maintenu autour de 70% (± 10%).
• La cave à vin doit être complètement protégée du soleil. Sachez que seul l'éclairage artificiel gardera le produit exquis intact. Un éclairage bien planifié peut toujours ajouter une touche esthétique particulière à l'environnement existant.
• La pièce doit être protégée de manière fiable des vibrations. Cette exigence n'est pas essentielle, mais la proximité d'une cave à vin avec une voie ferrée peut nuire à la qualité des boissons qui y sont stockées.
• Une bonne ventilation doit fonctionner dans toutes les pièces de la cave. Il n'est pas nécessaire de le forcer, car un échappement naturel est tout à fait adapté pour assurer une bonne circulation de l'air.

C'est ce que dit l'un des membres de notre portail à propos d'un projet de cave à vin mis en œuvre avec succès (sur la ventilation et la taille de la pièce).

slawickk

Membre FORUMHOUSE

Ventilation - naturelle, soufflage et évacuation - dans chaque pièce. La hauteur à l'intérieur de la voûte est de 2,5 m dans la grande salle et de 2,25 m dans le reste. La photo montre que le sol est à différents niveaux.

Transformer une cave ordinaire en cave à vin

S'il y a déjà un sous-sol spacieux sous votre maison, pour lequel vous n'avez pas encore pu trouver une utilisation digne, alors l'aménagement la cave à vin dans son espace intérieur est le chemin le plus court pour créer un stockage fiable pour le houblon et les aromatiques boisson.

Bien que la pièce soit déjà prête et «testée pour la résistance», vous devrez l'apporter conformément aux exigences énumérées dans la section précédente. Donc, un utilisateur de notre forum Yawa3891 recommande tout d'abord de s'assurer que le sous-sol est complètement protégé de la pénétration des eaux souterraines à l'intérieur. Mais même si c'est le cas, vous devez toujours vous couvrir et imperméabiliser les murs, le plafond et le sol. Après cela, vous pouvez commencer à créer une ventilation efficace. Si le système existant est insuffisant (cela est déterminé par le niveau d'humidité) et sur les surfaces murales des poches de moisissure ont été remarquées plus tôt - il est bon de penser à installer du matériel pour aération.

Il n'a guère de sens de parler objectivement de la disposition des conduits d'air et de la puissance des équipements recommandés dans le cadre de cet article. Après tout, tout dépend des caractéristiques de la pièce et de sa superficie. L'équipement doit être sélectionné individuellement pour chaque projet. Les fabricants de systèmes de ventilation sont les mieux placés pour résoudre ces problèmes. On peut en dire autant des systèmes de contrôle climatique. Leurs caractéristiques ne peuvent être déterminées qu'en consultant les spécialistes qui seront engagés dans l'installation des équipements climatiques.

Yawa3891

Membre FORUMHOUSE

En fonction du pourcentage d'humidité, le bois est sélectionné pour tous les produits - caves à vin, casiers, etc. Un point important est dans le système de climatisation. Il est installé dans un complexe, vous devez le sélectionner immédiatement pour l'ensemble du projet. Cela vous permettra de déterminer la taille des armoires et de vous assurer que la température optimale est maintenue dans toute la cave.

En termes de décoration intérieure, il y a un immense espace pour l'imagination. Mais nous reviendrons sur cette question plus tard.

Construire une cave à vin à partir de zéro

Si la présence d'un sous-sol spacieux ou au moins d'une petite cave au stade de la construction de la maison n'était pas prévu, alors ce défaut peut être corrigé en créant une cave à vin sur le territoire d'une banlieue terrain. Ce processus est un peu plus laborieux que celui décrit dans le chapitre précédent. Mais vous aurez la possibilité de mettre en œuvre un projet de l'échelle souhaitée et d'y appliquer la stratégie de conception la plus préférable.

Avant de "saisir une pelle", essayez de bien réfléchir au projet des futurs locaux. Accordez-lui une attention particulière et écrivez vos pensées sur papier. Ce n'est que dans ce cas que le futur bâtiment répondra pleinement à tous vos souhaits.

Une cave à vin spéciale est construite par analogie avec une cave pour stocker des produits ordinaires. L'ensemble du processus peut être divisé en plusieurs étapes principales:

• Création d'une fosse aux dimensions spécifiées. Les dimensions de la fosse doivent être environ un demi-mètre plus grandes que les dimensions extérieures des murs. Cela permettra par la suite de réaliser une étanchéité de haute qualité de la cave.
• Couler les fondations, le sol en béton armé et les murs du bâtiment (les murs peuvent être en brique, en béton, etc.) - tout dépend de vos préférences).
• Imperméabilisation des sols et des murs.
• Installation de l'étage supérieur.
• Création de la partie aérienne de la cave.
• Installation des portes, installation des équipements de climatisation, agencement de la ventilation et réalisation de la partie de finition du projet.

S'il y a une élévation sur votre site, la cave doit être construite exactement à cet endroit. Cela vous protégera des problèmes liés à la montée des eaux souterraines. Avant la construction, des études géologiques doivent être effectuées pour la profondeur de l'aquifère souterrain.

Construire une cave à vin est similaire à la construction d'une cave pour le stockage des aliments. Seulement dans notre cas, il est nécessaire de se conformer aux exigences énumérées dans le premier chapitre de cet article.

Intérieur de cave à vin

Avec une certaine dose d'imagination dans votre propre cave à vin, vous pouvez créer un entourage très coloré. Tout peut être utilisé - des expériences audacieuses avec l'éclairage aux casiers exclusifs pour stocker des bouteilles de vin.

Toute cave à vin à domicile est unique en soi. Les projets typiques, en particulier ceux mis en œuvre à domicile, sont extrêmement rares. Mais il existe quelques recommandations générales à ce sujet.

Ainsi, l'utilisation de matériaux naturels dans la construction d'une cave à vin est bien accueillie par beaucoup. Les structures en pierre - murs, étagères et cloisons - sont très répandues. Le puits de pierre "se souvient" du régime de température de la pièce, ainsi le vin y est mieux stocké et il devient plus facile de maintenir une température constante dans la cave. Aucun autre matériau n'est capable d'amortir les vibrations mécaniques aussi efficacement qu'un réseau de pierres.

slawickk

Membre FORUMHOUSE

Le matériau des murs est le grès, les niches rouges dans les profondeurs sont en "brique royale". La conception est basée sur une combinaison de voûtes de géométries et de buts différents. Une attention particulière a été portée au traitement des pierres- chaque pierre est coupée avec une meuleuse sur cinq côtés avec une grande précision de coupe.

Mais que s'est-il passé après l'achèvement de la construction:

Il est recommandé d'utiliser uniquement du bois massif pour les meubles de cave à vin - chêne, frêne et autres essences durables. Toutes sortes de panneaux de particules et de MDF doivent être évitées. Après tout, ces matériaux ne conviennent pas pour une utilisation dans des pièces humides. De plus, ils sont tellement saturés de substances synthétiques que, avec tout le désir, ils ne peuvent pas avoir un effet bénéfique sur le microclimat de la pièce.

Lorsque vous faites des étagères, n'oubliez pas que le vin doit être stocké horizontalement. Il est permis de placer les bouteilles légèrement inclinées, mais en aucun cas elles ne doivent être placées verticalement.

La forme des étagères pour étagères peut être différente - du diamant à l'horizontale droite. Les étagères en forme de losange, par exemple, sont conçues pour le stockage à long terme d'une boisson. Il est très pratique de stocker du vin dessus, mais il est problématique d'en extraire les bouteilles du fond. En effet, dans ce cas, ils vont certainement "déranger" tout le vin stocké dans cette cellule.

Pour que la cave à vin ait un aspect complet, vous pouvez installer un véritable fût de chêne ou équiper un espace de dégustation dans son espace intérieur. Cette zone contiendra des tables, des bancs et d'autres attributs nécessaires. Il sera doublement agréable ici de déboucher une bouteille de vin, sachant que tout l'environnement autour est créé de nos propres mains.

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