Meilleure collation campagnarde: recette de fromage rapide avec vos assaisonnements préférés

Le fromage est le produit préféré de tous, sans lequel il est impossible d'imaginer un repas. Mais avez-vous essayé de le cuisiner vous-même? Pas? Ensuite, lisez la recette d'un fromage simple et rapide avec vos assaisonnements préférés. La particularité de la recette est que vous pouvez ajouter tous les assaisonnements que vous aimez au plat.

Ce qui est nécessaire pour cela

Parmi les principaux ingrédients dont vous avez besoin:

• Lait;
• vinaigre de table 6%;
• sel;
• ail séché;
• paprika moulu;
• poivre noir moulu;
• verts (aneth, persil, coriandre).

Mais il n'y a aucune restriction sur les assaisonnements. Si vous aimez le basilic, s'il vous plaît; aime le romarin - pour l'amour de Dieu, personne ne vous limite! Vous pouvez même ajouter du cervelat finement haché ou des collations au fromage.

Comment faire cuire du fromage

Versez le lait dans un récipient, mettez-le sur la cuisinière et faites-le chauffer à quarante degrés. Il n'y a pas de thermomètre sous vos mains - essayez-le avec votre doigt: le lait doit être chaud, mais pas brûlant.

Versez du vinaigre dans le lait chauffé à raison de 25 millilitres pour 1 litre de lait. Après environ 5 minutes, le fromage commencera à se battre. La masse résultante doit être collectée avec une cuillère à fente, placée dans une étamine et bien pressée.

Ensuite, vous devez mettre la masse pressée dans le plat; sel au goût, ajouter les assaisonnements, les herbes finement hachées et bien mélanger. Les ingrédients que nous avons mentionnés dans la recette, à savoir: l'ail, le paprika, le poivre noir et les herbes, sont l'une des meilleures combinaisons.

Mais ici, vous pouvez expérimenter et ajouter, par exemple, de la saucisse fumée et du romarin finement hachés. Le goût sera incroyable et vous pourrez certainement surprendre vos invités avec le fromage rapide original.

La dernière étape est l'assaisonnement du fromage assaisonné sous pression dans un endroit froid. Vous devez à nouveau envelopper le fromage dans une étamine, le mettre dans un bol, le couvrir d'une assiette, le presser avec quelque chose de lourd et le réfrigérer. Au bout de 8 heures, le goûter campagnard est prêt!

Nous l'appelons une datcha parce que vous pouvez venir à la datcha le soir, cuisiner un plat, et il y aura une excellente collation pour le petit-déjeuner! Ce fromage se marie bien avec les salades, les plats de poisson et de viande et diverses boissons. Parfait avec kvass!

Comment fabriquez-vous du fromage rapide? Écrivez dans les commentaires!

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