Israël a partiellement interdit la vente de framboises: nous révélons la raison du "dégoût" de cette baie

Nous ne pouvons même pas imaginer l'été sans framboises fraîches et l'hiver sans la confiture la plus appréciée au monde à partir de ces baies aromatiques curatives! Les framboises sont pour nous le goût de l'enfance, de l'été, du bonheur. Mais en Israël, cette baie a une attitude complètement différente. Depuis avril 2021, les framboises ne peuvent y être achetées ni fraîches ni surgelées. Ils ont même interdit la confiture avec des baies entières! Jusqu'à présent, bien sûr, cela ne s'applique qu'aux magasins avec un certificat casher. Pourquoi une interdiction si étrange, à notre avis, a été introduite dans ce pays - lisez la suite!

Quelle est la faute de la framboise?

Le fait est qu'en Israël depuis l'Antiquité, il existe une tradition de ne manger que des aliments casher. Casher signifie - conforme aux canons, naturel, pur. Cela s'applique à la culture, à l'abattage, à la transformation des matières premières et à la composition des produits. Ils ne doivent pas contenir de produits chimiques, de parasites et de tout ce qui peut nuire à la santé humaine.

Le grand rabbinat d'Israël a depuis longtemps de « mauvaises » intentions avec les framboises et les a finalement déclarées non casher. La structure unique de la baie est à blâmer: ses graines nombreuses et de petite taille (d'ailleurs - les plus délicieux !), fusionnés en un fruit complexe et ont des vides entre eux, dans lesquels de petits insectes peuvent vivre.

Il est extrêmement difficile de nettoyer les framboises des invités indésirables, et rien ne garantit que l'insecte "remplissant" n'entrera pas dans le corps d'une personne qui utilise ces fruits. En d'autres termes, les framboises ont une impureté indésirable qui, selon les canons établis, ne peut pas être mangée. Il s'avère que les baies fraîches entières et tous les produits qui en sont issus ne sont pas considérés comme casher.

Mais ce n'est pas tout!

En Israël, un différend de longue date n'est pas encore résolu: le framboisier est-il un arbuste ou un arbre? En d'autres termes, il ne peut pas être reconnu comme un fruit ou une baie en Israël. Si un fruit de framboise est le fruit d'un arbre, alors il doit obéir aux canons du casher. Et cela signifie une interdiction de manger dans les premières années de maturation et un refus de manger des fruits la septième année de la récolte. Mais pratiquement personne ne l'observe, même en Israël, où il n'y a pas tant de framboises.

Les framboises devront désormais se comparer aux produits interdits selon les canons casher, comme l'esturgeon, le caviar noir, les homards, les crevettes et les huîtres. Elle n'a pas de certificat de « qualité » et une dent sucrée utile doit quitter les rayons des magasins. Mais pas tous, nous ne parlons que des magasins qui ont un certificat casher. Et cela ne s'applique pas encore à toutes les framboises. Certaines fermes cultivent cette baie conformément aux exigences sanitaires du Rabbinat. Seules les framboises importées tombaient sous le coup de l'interdiction totale. Même le certificat casher délivré dans d'autres pays ne sauve pas la baie importée.

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