Farine de chanvre: Propriétés et applications

propriétés de la farine de chanvre étaient connus bien avant notre ère et a joué un rôle important pour les guérisseurs en Chine et en Inde. Plus tard, cette farine est devenu populaire en Europe, mais au fil du temps, il a conduit d'une utilisation d'autres céréales. Seulement pas si longtemps, l'intérêt pour ce produit a augmenté à nouveau, mais la relation litigieuse à la plante des graines qui produisent, font que vous pensez, ce que les avantages et les inconvénients de la farine de chanvre.

La composition et la teneur en calories de la farine de chanvre

En raison de sa composition chimique, la farine de chanvre a une variété de propriétés utiles. Par exemple, il contient de la pectine et la cellulose brute - fibre, ce qui affecte positivement l'état général de la personne et l'élimination des résidus et d'autres substances nocives. Il contient également divers micro- et macroéléments utile nécessaire pour le développement normal de l'organisme: le magnésium, le potassium, le phosphore, le zinc, le soufre et le chlore.

farine de chanvre sert une riche source de vitamines B, E, PP, D et K. Il contient également des caroténoïdes, qui sont le prototype de la vitamine A.

En outre, les graines de chanvre contient vingt acides aminés, dont la moitié ne sont pas synthétisés dans le corps humain et ne peuvent être obtenus de la nourriture.

Le produit a un acide gras et d'acides gras oméga-3 et oméga-6 dans les proportions correctes (1: 3). Leur utilisation est prononcée effet bénéfique sur presque toutes les sphères de la vie le corps, y compris les systèmes nerveux, digestif, circulatoire, endocrinien et reproducteur.

Dans ce cas, la farine a une teneur faible en gras.

Le taux quotidien de consommation - 2 - 3 c. l. (Environ 30 g).

Important! La farine de chanvre, à la différence des feuilles, inflorescence de la plante, ne possède pas de propriétés psychotropes.

Propriétés utiles de la farine de chanvre

L'utilisation de la farine de chanvre a été vu par les gens, même des temps anciens, mais parce que ce produit est toujours un élément important de la nourriture dans les cuisines de nombreux pays du monde. farine de chanvre a un effet complexe sur la santé humaine. En particulier, il:

• Effet positif sur le tube digestif, en aidant à faire face à la constipation et normalise l'équilibre de la microflore intestinale. En raison de la forte teneur en graisse du corps est nettoyé des toxines nocives et accélère le métabolisme.
• Prévient le développement du diabète de type II, comme régule le taux de sucre dans le sang et supprime la production excessive d'insuline.
• Il favorise la perte de poids et empêche le développement de l'obésité. noie fibre le sentiment de faim, ce qui explique pourquoi les gens se sentent depuis longtemps la satiété du temps et n'a plus besoin de nourriture supplémentaire, et les vitamines B. active le métabolisme En conséquence, la combustion des cellules graisseuses, ce qui rend le chanvre farine un outil efficace pour la perte de poids.
• Il inhibe le développement du foie et des voies biliaires, depuis le magnésium qui est dans une grande quantité de farine de graines de chanvre possède des propriétés cholérétique. Il empêche également l'apparition de calculs biliaires.
• Il améliore le système cardio-vasculaire et empêche le développement de la thrombose. la farine disponible dans le cadre de la pectine combinée avec du magnésium bind et le mauvais cholestérol retrait en toute sécurité à partir du corps, empêchant ainsi l'apparition des parois des vaisseaux sanguins dans cholestérique plaques.
• Réduit le risque de maladies du système urogénital masculin, comme l'infertilité, de la prostate et d'autres, grâce aux réserves de magnésium, le sélénium et le zinc, dont l'utilisation est pour la santé des hommes, médicalement communauté.
• Rehausse la lactation chez les femmes pendant l'allaitement.
• Il augmente les défenses de l'organisme. sol chanvre à fibres de farine servent de reproduction pour les bifidobactéries bénéfiques qui stimulent le système immunitaire de.

• Il améliore l'activité mentale. Être une riche source d'acides aminés, la farine de chanvre a un effet positif sur le fonctionnement du système nerveux, Il améliore la mémoire et aide à améliorer la concentration, et élimine l'insomnie, et aide à lutter contre stress.
• Améliore la performance physique. La présence dans la farine de chanvre, conduit de vitamine E à des performances accrues de l'endurance et la masse musculaire augmenter, ce qui est très utile pour les athlètes.
• Il restaure la composition du sang. La farine de graines de chanvre contient de l'albumine et de globuline qui normalise l'hémoglobine dans le sang et, par conséquent, contribuer à la prévention de l'anémie.

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De nombreuses propriétés utiles du produit le rendent apte à être utilisé pour les personnes de tout âge et de la santé. Il ne peut avoir de mal aux enfants et aux personnes âgées. Il est sans danger pour les femmes pendant la grossesse.

Important! Contrairement à d'autres céréales, les matières premières de chanvre ne contient pas de gluten, donc pas d'effets néfastes sur les personnes souffrant de la maladie coeliaque, une maladie auto-immune de l'intestin.

Façons d'utiliser la farine de chanvre

La farine de graines de chanvre a une gamme assez large d'applications. Il est largement utilisé dans la médecine traditionnelle pour le traitement complexe et la prévention de nombreuses maladies, il est un ingrédient populaire dans les cosmétiques produits dans la maison. Mais la plus grande reconnaissance qu'elle a gagné dans la cuisine, en particulier en Asie.

Plats de farine de chanvre

Il existe de nombreuses recettes à base de farine de chanvre. Il peut être utilisé dans la cuisson des aliments autonomes, comme les céréales, les soupes, les divers cuisson, ou être utilisés comme suppléments de vitamines et de minéraux pour garnir, premiers plats et boissons même. De ce obtenu également un excellent épaississant pour les sauces.

Important! Le produit du chanvre ne recommande pas l'utilisation de la friture du poisson, de la volaille et de la viande. A la suite de sa réaction avec les constituants chimiques des acides aminés dans les graisses animales et produire la destruction la libération de substances cancérigènes nuisibles dont l'accumulation dans l'organisme peut provoquer le développement de l'oncologie.

bouillie de chanvre

Peut-être le plus plat populaire et rapide de la farine de chanvre - une bouillie. Pour sa préparation devra:

• . Farine - 0,5 V;
• sel et poivre - au goût;
• oignons et herbes - au goût.

préparation:

• L'eau a été porté à ébullition.
• Endormez dans sa farine de chanvre.
• Remuer jusqu'à une masse crémeuse.
• sel assaisonné céréales fini, le poivre.
• Parsemer d'oignons hachés ou des herbes.
• Rendement Brew de 15 - 20 minutes.

soupe chanvre

Pour 2 portions de nourriture besoin de volonté:

• oignon 1 pc.
• 150 g de chou;
• carottes 2 pcs;.
• Chanvre farine 1 cuillère à soupe. l;.
• Son d'avoine 1 c. l.

étapes de cuisson:

• Dans un bouillon de légumes préparé des oignons, les carottes et le chou-fleur sont ajoutés son et la farine.
• Brassé, ajouter le sel et le poivre au goût, porter à ébullition.
• Rentrez crème sure à soupe fini et les verts finement hachés.

En savoir plus: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/konoplyanaya-muka-svoystva-i-primenenie.html

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