Poissons Pangasius: les bons et les commentaires

Pangasius - est un poisson pas cher, cultivé principalement en Asie du Sud. À l'heure actuelle les avantages et les inconvénients de pangasius cause de débat actif en raison de certaines conditions son élevage de poissons, en dépit de leurs propriétés utiles peuvent être potentiellement dangereux quand il est utiliser.

Pangasius: quel genre de poissons

Pangasius - est un poisson du détachement Somoobraznyh. Il atteint une taille allant jusqu'à 1,3 m et un poids d'environ 40 kg. La vente est principalement les jeunes personnes pesant moins de 2 kg. Une caractéristique de poisson est une espèce typique de la nageoire dorsale avec six rayons. Le fleuve Mékong, où la wonton habituelle, traverse trois pays - le Vietnam, le Laos et le Cambodge. À vendre, il est cultivé principalement de manière artificielle Vietnam.

Comment distinguer la mer de la langue Pangasius

Sole et pangasius - est un poisson complètement différent, faisant même référence à des ordres différents. Distinguer les vers l'extérieur simple: seul, le poisson des poissons plats, a une structure de corps plat caractéristique. Mais comme souvent l'acheteur traite des filets de viande de poisson déjà traités sous la forme, les différences peuvent ne pas être apparent au premier coup d'œil.

Filet de sole est extrêmement couleur blanche, il est presque transparent. Couleur filet de pangasius peut varier du blanc-rose au gris, alors qu'il ya toujours des zones roses qui ont jamais été trouvés dans la mer de la langue.

En outre, les filets de sole sont toujours délicate, parce que ce poisson est plat. odeur de poisson de la mer de la langue n'est pas le filet. Aussi dans les filets de sole pas de couche de graisse.

La composition de pangasius

Composition barbue de vitamine (pour 100 g de poids corporel) ce qui suit:

• vitamine PP - 2 mg;
• La vitamine C - 1,2 mg;
• vitamine E - 1 mg;
• Vitamine B1 - 0,2 mg;
• vitamines B2 et B6 - 0,1 mg.

La composition comprend du poisson cholestérol facilement digestibles en une quantité de 70 mg.

Les oligo-éléments qui font partie du poisson:

• potassium - 240 mg;
• Le calcium - 50 mg;
• Phosphore - 210 mg;
• magnésium - 20 mg;
• Fer à repasser - 1 mg;
• chrome - 55 microgrammes;
• iode - 50 microgrammes;
• fluoro - 25 microgrammes.

Selon le contenu de nombreux minéraux Pangasius n'est pas inférieure à la plupart des poissons marins.

pangasius calories

Le poisson a la valeur nutritive:

• Protéines - 17,2%;
• matières grasses - 5,1%.

Les glucides sont composés de pas de viande. Environ un quart de la graisse - les acides gras insaturés oméga-3 utiles dans une quantité allant jusqu'à 1,5% en poids. L'eau représente 77% de la quantité totale de substances dans le poisson.

Quelle est l'utilité Pangasius

prestations de filet de pangasius en raison de ses éléments constitutifs sont les suivants:

• amélioration de l'activité du cerveau et de la mémoire (grâce au phosphore et graisses);
• la normalisation de la peau (vitamines et graisses);
• l'amélioration de la structure des cheveux et des ongles, l'augmentation de leur force (amino acide et de calcium);

• renforcement des os, des articulations et des dents (calcium, phosphore);
• la récupération fonctionnelle de l'appareil locomoteur (graisses polyinsaturées);
• prévenir le développement précoce de la maladie articulaire, en particulier l'ostéoporose;
• la prévention du vieillissement prématuré (des antioxydants et des acides gras polyinsaturés).

Voir aussi:Comment la carpe utiles, les propriétés et la préparation de photo

Parmi les nutritionnistes sont d'avis que l'utilisation régulière du filet améliore le sommeil et augmente le stress.

Pangasius est utile si les femmes enceintes et allaitantes

Si la viande est conforme et n'a pas contenir des sels de métaux lourds, ses Il peut être utilisé pendant la grossesse, mais cette utilisation ne sera pas d'une recommandation caractère.

D'autre part, le filet contient beaucoup de fer et d'autres oligo-éléments qui sont bénéfiques pour le système circulatoire, ce qui les rend propriétés utiles dans la prévention de l'anémie.

Une autre caractéristique utile est un filet que des quantités suffisantes de chrome, qui est utilisé en tant que régulateur de la production d'insuline dans le corps. Ainsi, en aidant la mère et le bébé à normaliser le métabolisme du glucose dans le corps.

Cependant, trop élevé risque d'un pour recevoir un produit défectueux, ainsi que la complexité relative son assimilation de même un corps sain faire ce poisson une grossesse non désirée ou pendant lactation.

Puis-je donner aux enfants de Pangasius

L'effet positif de ce produit pour le corps d'un enfant, est certainement. Il est dans beaucoup de phosphore et de calcium, de sorte que chez les enfants renforce le système squelettique et améliore la fonction du système nerveux.

Important! Comme tout autre produit de poisson, il peut être utilisé pour les enfants de moins de trois ans.

Mais ne pas oublier l'origine du produit. Par conséquent, avant de donner l'enfant de filet de pangasius devrait peser tous les avantages et les inconvénients. De plus, il est conseillé de le faire après consultation avec le pédiatre ou le médecin.

En outre, le risque relatif pour les enfants sont petits os, qui sont abondants dans pangasius de la viande. Par conséquent, lorsque les nourrir les petits enfants doivent être examiner soigneusement les morceaux de viande et si possible de se débarrasser des petits os.

Comment faire cuire délicieux pangasius

Le poisson se marie bien avec une variété d'autres produits et peut être préparé de diverses manières. Il y a plus d'une centaine de recettes, qui comprennent Pangasius: des soupes et des plats à gâteaux et petits pains.

Principalement poisson cuit avec des légumes, assaisonné avec de la verdure abondante. Il est permis de faire cuire dans la pâte ou de crème. Peut également être des filets cuits sur le gril et une variété de vins.

En fait, il n'y a pratiquement pas de combinaisons incongrues de produits qui incluraient Pangasius. Ce qui explique sa popularité croissante.

En savoir plus: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/ryba-pangasius-polza-i-otzyvy.html

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