Raisons de l'ail de séchage dans le stockage
Sans l'ail dans la cuisine fait. Par conséquent, la culture et le stockage de ce légume est si préoccupé par les hôtes. Il arrive que la récolte commence à couvrir les taches brunes brun, les dents vont fondre veule et sec.
Afin de protéger l'ail de séchage pendant le stockage, il est nécessaire de connaître les facteurs qui peuvent déclencher. Les causes sous-jacentes peuvent être plusieurs.
1. Fungal et d'autres maladies
Penitsillez (de la moisissure verte), asperillez (moisissure), la pourriture grise peut grandement nuire. Lorsque les pauses de la maladie de la tête d'ail, les odeurs mauvaises, les dents deviennent brunes et sèches. En outre, lorsque asperilleze sur la balance il y a une patine noire caractéristique.
La prémisse de la moisissure - humidité élevée et la chaleur. Il est donc important de maintenir une température favorable des conditions de (jusqu'à quatre), et de surveiller l'humidité dans le magasin, qui ne devrait pas dépasser 60%.
Susceptible à des maladies telles que la pourriture du collet et la brûlure bactérienne. têtes d'ail infectées peuvent également se rétrécir.
2. nettoyage inopportunes et des conditions météorologiques
L'ail doit être recueilli dans le temps à maturité. La récolte d'une semaine - deux, tôt ou tard mauvais pour le stockage. Sur les lobules apparaissent et se développent lumière des taches brunes, puis les assèche l'ail.
Les conditions météorologiques affectant le vieillissement végétal. Quand il pleut fréquemment vymakaet, infectés par des spores fongiques, ce qui conduit à des maladies. ail pourrie finit par disparaître.
Vous pouvez creuser, quand les feuilles sont jaunes et est devenu sec, autour de la base de la balance a commencé à se fissurer.
3. un stockage inadéquat
Pour utiliser l'ail jusqu'à ce que la prochaine récolte, vous devez savoir autant que possible de maintenir cette précieuse légumes dans la maison. Beaucoup dépend de la qualité température et l'humidité collecte en temps opportun.
L'ignorance et le non respect des exigences de base - une des raisons pour que l'ail est en mauvais état par dessication.
4. processus naturel
Même lorsque toutes les règles sont la récolte et le stockage durable, maintenir la prévention des maladies, des dents recouvertes de taches brunes et sèches. Dans ce cas, le processus de caramélisation des sucres dans laquelle l'ail jusqu'à 26%.
Chaque type de leur durée de conservation, après quoi le légume se rétrécit. La connaissance de la forme, il est plus facile de déterminer combien vous pouvez stocker. Ainsi, le créole blanc et violet est jusqu'à 13 mois, et l'ail-turban - seulement 3 mois.
connaissances Possédant, il est difficile de ne pas trouver la cause de l'ail de séchage et de le corriger.