Prenez votre temps pour jeter les concombres troubles. Je vous dis un moyen élémentaire de résoudre le problème

Cette année, j'ai rencontré un problème lors de la prochaine conservation, dans quatre des huit pots que j'ai tordus, les concombres sont devenus troubles. J'étais très bouleversé, j'étais très désolé pour la force et le temps que j'ai passé sur le processus.

C'était dommage de jeter les légumes, puis un voisin a partagé avec moi un secret, comment vous pouvez sauver les préparatifs d'hiver.

Re-conservation

Cette option convient aux femmes au foyer dont le cornichon de concombre est devenu trouble au plus tard trois jours à partir du moment où le pot a été roulé, cette affaire était avec moi. Il n'y avait pas de moisissure dans mon pot, seule la couleur de la marinade a changé, ce problème peut être résolu.

Dans tous les autres cas, vous devez faire attention, le champignon formé peut être dangereux, je ne recommande donc pas de prendre des mesures de réanimation.

J'ai rétabli l'état de mes concombres en conserve comme suit:

· Ouvrez soigneusement les couvercles métalliques, puis versez la saumure avariée dans l'évier et sortez les légumes du pot;

Les concombres et autres composants bien emballés ne peuvent pas être retirés, mais vous devrez ensuite les traiter plusieurs fois avec de l'eau bouillante, j'ai décidé de ne pas tenter le destin, alors j'ai agi strictement selon les instructions que j'ai données voisin;

Mettez les légumes dans un récipient séparé, puis versez de l'eau bouillante sur chaque instance, il est plus pratique de le faire avec une passoire;

• bien lavé le pot, séché et stérilisé à nouveau;

J'ai de nouveau tassé les concombres lavés dans le pot, puis je les ai remplis d'eau bouillante;

Après 15 minutes, versé la saumure résultante dans une casserole, versé du sucre, du sel, de l'acide citrique et de l'essence de vinaigre, les proportions étaient les mêmes que pour la conservation standard;

· Mettez-le à ébullition, dès que la marinade a bouilli, j'ai éteint le feu et l'ai versée dans les bocaux.

Ensuite, elle a agi selon le schéma standard: elle a tordu les canettes, mais a déjà utilisé de nouveaux couvercles bouillis. J'ai tout mis sur ses pattes arrière, je l'ai recouvert d'une vieille couverture, dès qu'ils ont refroidi, vous pouvez le faire descendre dans la cave.

Cette façon simple de préparer à nouveau la mise en conserve m'a aidé à restaurer le goût et la qualité de la récolte d'hiver que tous les membres de ma famille élargie adorent.

Mais il faut ajouter que cette méthode ne peut pas être utilisée si les paupières sont gonflées. Si cela vous arrivait, la restauration d'une telle conservation est impossible, car les concombres peuvent provoquer le développement d'un botulisme dangereux. Je ne risquerais pas et ne vous conseillerais pas.